主料：
- 牛蒡适量
- 芝仁适量
- 排骨适量
- 胡萝卜适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 味精适量
辅料：
- 糖适量
- 盐适量
- 清淡口味
炖工艺：
- 用数小时耗时
- 简单难度
牛蒡薏仁排骨汤的做法步骤：
1、排骨洗净后冷水下锅煮沸后捞出再洗净。
2、牛蒡去皮切滚刀块浸在加了醋的水中防氧化，薏仁提前浸泡半天，胡萝卜切滚刀块。
3、把排骨、牛蒡、生姜、胡萝卜放入盅里，加一点白糖和适量盐。
4、再加入薏仁。
5、加适量水（水要一次加足）。
6、内锅中加水没过加盅前水位，放入两个小盅。
7、盖上小盅的盖子，并沿盖注入水。
8、盖上外盖。
9、选择慢炖2个小时半。
10、可以通过手机看到正在升温中。
11、炖好的汤很清，里面的食材很软烂，特别是排骨，根据个人喜好加或不加味精调味。
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