制作酱肉包子馅时，首先将猪肉切成小丁，加入适量酱油、盐、姜末和水调匀。将五花肉切片炒至出油，再与猪肉丁混合均匀。加入葱段、蒜泥、生抽、白糖调味并拌匀即可。这样制作出来的包子馅香浓美味，口感层次丰富。
猪肉馅、豆沙、酱油、葱、生姜、盐、糖、料酒、香油和白胡椒粉，将猪肉馅、切碎的葱、姜末和适量的盐、糖、料酒拌匀，然后加入少量水，搅拌至肉馅变得粘滑，将酱油、豆沙和香油混合在一起，再加入少许白胡椒粉，调制成酱料。
将拌好的肉馅分成小球状，然后将其放入酱料中拌匀，使肉球和酱料充分融合，将肉馅用于包子中即可享用。
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