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红茶菌由红茶、白糖（或冰糖、蜂蜜）等成分制成，因外形酷似海蜇皮而得名“海宝”，它源自中国古代，历史悠久，具备多种保健功能，以下是红茶菌的制作方法。
培养材料选择
需准备一个干净的容器并对其进行消毒处理，可以选择热水浸泡10分钟后使用，也可以采用消毒水进行消毒，所选茶叶应为未经加工的天然茶叶，且糖质以白砂糖为佳，其口感更佳，若使用葡萄糖，效果同样理想。
制作母液
将适量红茶与少量白糖（或冰糖）放入开水中煮沸，直至溶解，待茶水稍凉至35℃左右，再加入约半枚手指大小的红茶菌种，并用洁净纱布密封杯口，置于阴凉处静置3-4天。
饮料培养
在消过毒的大口瓶内，加入已煮开的红茶糖水并将其冷却至适宜温度（通常为室温），随后，向瓶中倒入母液，待其自然发酵一周后可食用，茶液完成后，留下的菌种可继续用于下一步发酵。
菌种培养
菌种的培养同样是通过上述母液为基础进行的，母液产生的菌种多数集中在底层，色泽洁白，质地如凝胶般漂浮于液体表面，如有红色杂质出现，则不宜使用。
注意事项
饮用红茶菌时，请务必遵循以下几点：
1、及时饮用，避免长时间存放。
2、冷水稀释饮用较为合适，冷水是指将开水冷却至室温。
3、适度饮用，过量饮用可能导致腹部不适。
希望以上信息能帮助您更好地了解红茶菌的制作与养护知识。
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