在家里制作面包是一个既有趣又能满足家庭需求的好方法。准备好面粉、酵母、水和糖等基本原料。然后将这些材料混合在一起，加入适量的盐，并揉成面团。接下来是发酵阶段，让面团在温暖的地方静置一段时间，使其膨胀。在预热好的烤箱中烘烤大约30分钟至1小时，直到面包表面金黄且内部熟透即可。这是一个简单而美味的过程，适合任何烹饪爱好者尝试。
- 高筋面粉 450克
- 鸡蛋 1个
- 盐 4克
- 白糖 40克
- 酵母粉 5克
- 温牛奶 240毫升
- 黄油 25克
- 蛋黄 1个
制作步骤：
第一步：和面
1、将450克高筋面粉倒入大碗中。
2、加入1个鸡蛋，轻轻搅拌均匀。
3、再加入4克盐、40克白糖和5克酵母粉。
4、等温牛奶（约240毫升）慢慢倒入面团中，并用手或厨师机将所有成分混合至完全融合。
第二步：揉面
1、使用湿布覆盖面团，静置约10分钟后开始揉面。
2、持续揉至面团表面变得光滑且有弹性。
3、若面团较硬可适当添加少量温水调整状态，待面团表面出现手套膜时（即能轻松拉开但又迅速复原），说明面团已经完成发酵。
第三步：分割与整形
1、当面团充分发酵后，取出并放在工作台上稍作散热。
2、揉匀面团后，将其分成每份40克左右的小面团。
3、分割好的小面团搓圆备用。
第四步：成型
1、将每份小面团擀成圆形薄片。
2、将两个相邻的面团重叠一起，对角线方向交叉捏紧。
3、另一侧也重复同样的操作，直至整个面团呈玫瑰花瓣形。
第五步：烘烤
1、将整形好的面团放入烤盘内，避免放置过近烤架以免面包底部焦糊。
2、在烤箱中预热至170°C，烤制20分钟左右。
3、开启上下火模式，烤至面包表面金黄即可出炉。
第六步：冷却与享用
1、将烤好的面包从烤盘中取出，让其自然冷却一段时间后再翻转出来。
2、放凉后可以切成片享用。
通过上述步骤，您就能在家轻松做出美味的面包，享受自己的劳动成果，记得根据实际情况调整时间和温度，祝您烘焙愉快！
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