一周食谱不重样，家庭烹饪不再枯燥。以下是一些简单的家常菜做法：，，早餐：，1. 豆浆：将黄豆和水煮熟后去皮，加入适量的盐和糖调味即可。，2. 煎鸡蛋：取一个鸡蛋打入碗中，加入少量油，用锅煎至两面金黄即可。，，午餐：，1. 清蒸鱼：选择新鲜的鱼，清洗干净，在鱼身上划几刀，放入盘子中，加姜片、葱段、料酒等调料腌制，然后放入蒸笼中蒸熟即可。，2. 地三鲜：土豆、茄子、青椒分别切块，炒至熟透即可。，，晚餐：，1. 干煸四季豆：将四季豆切成小段，用水焯一下，沥干水分；热油下入四季豆翻炒至变色，再加入蒜末、辣椒粉、豆瓣酱、盐、鸡精等调味品炒匀即可。，2. 红烧肉：选用五花肉切块，先用开水焯去血沫，然后炒至出油，加入酱油、糖、生姜、葱段等调料炖煮至软烂即可。
一周食谱不重样家常菜简单做法？
葱爆牛肉
1、准备食材：
- 牛里脊肉300克，切成均匀薄片，放入盆中。
- 鸡精1克，五香粉1克，白糖1克，料酒5克，老抽2克，淀粉10克，植物油10克。
2、开始烹饪：
- 锅中加油，滑锅后倒出油，放入牛肉片，小火滑炒2分钟，加姜、蒜等小料翻炒出香，加蚝油3克增鲜，蚝油炒散。
- 加葱片，中火快速翻炒30秒，加白糖提鲜，食盐2克，鸡精1克，料酒5克，淋明油提亮色泽，勾水淀粉出锅。
焖三菌
1、准备食材：
- 平菇、杏鲍菇、香菇分别切块，平菇用清水浸泡10分钟，去除杂质。
2、开始烹饪：
- 锅中加油，滑锅后倒出油，放入青红椒、葱花等小料爆香，加入蚝油10克提鲜，加入菌菇翻炒，加食盐2克，鸡精1克，白糖15克，陈醋10克，生抽5克，老抽2克，勾薄芡，淋明油提亮色泽，翻匀后出锅。
糖醋脆皮豆腐
1、准备食材：
- 老豆腐切成小块，放入清水中浸泡10分钟。
2、开始烹饪：
- 锅中加油，滑锅后倒出油，豆腐放入锅中，煎3分钟，翻面再煎3分钟，煎至金黄色即可。
3、收汁：
- 锅中留底油，加入糖醋汁，加老抽提色，快速搅拌，加水淀粉勾芡，淋明油提亮，翻匀出锅。
溥天包菜丝
1、准备食材：
- 包菜切成细丝，青红椒切丝。
2、调料汁：
- 小米椒、葱花、蒜末、干辣椒、花椒、白芝麻，调料汁调好备用。
3、开始烹饪：
- 锅中加油，爆香干辣椒、花椒，加入葱、姜、蒜，炒出香辣味，加入包菜、青红椒翻炒，加入陈醋10克、香油5克、鸡粉2克、食盐2克、白糖3克、蒸鱼豉油10克，翻拌均匀，出锅装盘。
蚝油虾仁
1、准备食材：
- 青椒、小米椒、葱、姜、蒜、虾仁。
2、开始烹饪：
- 锅中加油，滑锅后倒出油，虾仁入锅滑炒2分钟，加蛋液，煎至定型，葱、姜、蒜、青红椒放入锅中翻炒，加入食盐1克，青红椒断生即可出锅。
砂锅鸡
1、准备食材：
- 三黄鸡，去淋巴、鸡脚趾，剁成小块，清水中多洗一遍。
2、开始烹饪：
- 锅中加水，料酒去腥，鸡块煮出血水，捞出控水备用。
- 锅中加油，炒姜片、葱、蒜、干辣椒，炒香后加入蚝油、鸡粉、酱油、料酒，炒均。
- 加鸡块，炒均，加入木耳，大火烧开，中小火炖30分钟，加青红椒继续炖3分钟，熄火出锅，淋芝麻香油，翻匀即可。
线椒粒粒香
1、准备食材：
- 腊肉，切成厚片、小丁，线椒切圈；芹菜、小香芹、蒜末、姜末、葱花。
2、开始烹饪：
- 锅中加油，炒线椒、芹菜、小香芹，加盐、老抽上色，蚝油、生抽、白糖提鲜，淋明油提亮，翻匀即可。
就是一周不重复的家常菜制作方法，希望对你有所帮助！