1、将猪肝清洗干净并放入盆中，加入适量料酒、姜末、虾皮、白醋、蚝油、精盐、酱油等调料，用手搅拌均匀，腌制10分钟。
2、准备一小块洋葱，切细块备用。
3、热锅凉油，爆香八角和花椒。
4、过滤掉八角和花椒，将油倒入炒锅中，猪肝下锅大火快炒。
5、将炒好的猪肝倒入洋葱块中，翻炒均匀。
6、待洋葱变软后，将其与之前腌制好的猪肝混合均匀即可。
在疫情期间，我还做了许多家常美食，如烤肉、孜然牛肉、尖椒炒鸡蛋、肉夹馍、煮大虾和红烧鱼等，这些菜品不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或独自享用，希望大家也能尝试一下这些美味的家常美食！
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