一斤二两的黄鳝卖60元。
黄鳝日间喜欢在多腐殖质淤泥中的钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居，白天很少活动，夜间出穴觅食，夜行性，口腔皮褶可以进行呼吸作用，因此可以直接呼吸空气，冬季和干季时，会选择掘穴深至地下1-2米，由数尾鱼共同居住。
鳃不发达，而是通过口腔及喉腔的内壁表皮来作为呼吸的辅助器官，能够直接呼吸空气，在水中，含氧量非常贫乏的情况下，也能存活下来，黄鳝的呼吸方式非常独特，它们通过口腔和喉腔的内壁表皮来呼吸空气，这种特殊的呼吸方式使得黄鳝能够在水中含氧量较低的情况下依然存活下来，这种适应性的特征使得黄鳝在生态环境中具有一定的优势。
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