首次使用电烤箱时，要注意清理，由于烤箱内外都有灰尘，建议先用干布擦拭一遍，然后再空着炉使用高温烤一会儿，由于会产生白烟，这是正常的反应，烤完之后要注意通风散热。
清洁烤箱后就可以正常使用了，在烘烤任何食物之前，都需要先预热到特定的温度，这样才能确保食谱上的烘烤时间和规范，预热烤箱的时间约为10分钟，如果预热时间过长，也可能对烤箱造成损坏。
当烤箱开始加热时，一定要小心操作，以防止被烫伤，除了内部的高温，烤箱的外壳和玻璃门都非常烫，在开启或关闭烤箱门时，一定要用柄，千万不能直接用手触摸烤箱内部或烘烤的食物，切勿让手接触到加热器或烤箱的其他部位，以防烫伤。
第四，每次使用完毕烤箱后都应当进行清洁，在清洁烤箱门、炉腔外壳时要用干布擦抹，但不能用水清洗，对于难以清除的污垢，可以用洗洁精轻轻擦拭，电烤箱的附件如烤盘、烤网等也可以用水清洗。
烤箱应该摆放在一个通风的位置，不要紧贴墙壁，并且不要靠近水源，如果烤箱的玻璃门发现有裂缝等情况，请立即停止使用，烤箱作为一种需要保养的电器，使用不当可能会导致问题，请务必遵循正确的使用方法，以便享受到高质量的烘烤效果。
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