1、将绿豆洗净并加足量的水进行浸泡。
2、大火烧开后转为中小火慢煮约30分钟，期间需经常搅拌以防止粘锅。
3、加入适量的糖以调味。
4、将冰块倒入碎冰机中搅拌成冰沙状。
5、将冰沙倒入容器中。
6、在冰沙表面撒一层未融化的绿豆碎屑。
7、最后加入炼乳或糖浆，可根据个人口味适当增减。
碎冰建议使用专门的碎冰机制作，若使用搅拌机，建议使用较硬的机器部件，以免损坏搅拌机，碎冰应选择小块的冰块，以保证冰沙口感细腻且不破碎。
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1、将绿豆洗净并加足量的水进行浸泡。
2、大火烧开后转为中小火慢煮约30分钟，期间需经常搅拌以防止粘锅。
3、加入适量的糖以调味。
4、将冰块倒入碎冰机中搅拌成冰沙状。
5、将冰沙倒入容器中。
6、在冰沙表面撒一层未融化的绿豆碎屑。
7、最后加入炼乳或糖浆，可根据个人口味适当增减。
碎冰建议使用专门的碎冰机制作，若使用搅拌机，建议使用较硬的机器部件，以免损坏搅拌机，碎冰应选择小块的冰块，以保证冰沙口感细腻且不破碎。