制作烤箱版蛋挞，可以按照以下步骤操作：
材料：
鸡蛋3个、砂糖50克、低筋面粉150克、牛奶100毫升
做法：
1、鸡蛋打入碗中搅拌均匀；
2、加入砂糖搅拌至糖完全溶解；
3、慢慢加入低筋面粉，边加边搅拌成面糊；
4、倒入牛奶，继续搅拌均匀；
5、把面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，上下火180度烤20分钟即可，注意观察烤箱中的情况，不要过度烤焦。
这样烤出的蛋挞外皮金黄酥脆，内馅香浓可口，味道十分美妙。
制作要点：
1、在烤箱中使用前，请确保已经预热至200摄氏度，选择中层进行烘烤；
2、准备所需的材料包括：鸡蛋2个，牛奶适量（约40毫升），淡奶油适量（约40毫升），糖40克；
3、白糖在热水中溶解，倒入40克牛奶中混合均匀；
4、在另一个碗中打入鸡蛋，加入40克牛奶中混合均匀，形成蛋奶液；
5、将蛋奶液放入锅中，中小火加热，不断搅拌，直到完全溶解糖和牛奶；
6、待锅中的液体温度降至80摄氏度左右时，关火，静置5分钟；
7、取出锅中的蛋奶液，用小勺去除了表面的大气泡；
8、把蛋挞皮摆放在烤盘上；
9、将蛋奶液分别倒入每个蛋挞皮中，至八分满即可；
10、将烤盘放入预热至200摄氏度的烤箱中，烘烤20分钟，至蛋挞皮边缘呈金黄色且熟透即可。
0