这是一道使用大蒜和龙虾制作的传统川菜，将新鲜的龙虾清洗干净并用纸巾擦干水分，锅中加入油，放入切好的大蒜末炒香，再加入切好的龙虾翻煎至两面微黄，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花即可享用，这道菜色泽金黄，鲜香味美，十分适合作为下酒佳肴。
配料：
1、波士顿大龙虾1只
2、蒜头1个
3、剁辣椒适量
4、姜末1块
5、香葱1根
6、食用油适量
7、食盐适量
步骤：
将波士顿大龙虾清洗干净并用厨房纸擦干水分。
然后准备葱姜蒜，将大蒜切成沫，然后剁成泥，同时将香葱切碎。
在波士顿大龙虾身体内外涂抹姜蒜泥，并在上面铺一层剁辣椒，然后撒上香葱碎。
将波士顿大龙虾放入蒸锅中，蒸十分钟即可。
小提示：在顶部添加一把粉丝可以做出蒜蓉粉丝蒸波龙。
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