正宗朝鲜冷面制作简单易学，主要原料有面条、豆芽、黄瓜、辣椒油、糖、盐、水等。先将面条煮熟后，用凉水冲洗干净，放入碗中；然后将豆芽洗净切段，黄瓜切片，辣椒油加热备用。最后在面条上淋上热辣酸甜的辣椒油和糖，再撒上一些葱花和香菜即可。
冷面200克，鸡肉汤1碗，肘子肉片3片，西红柿片3片，熟鸡蛋半个，辣白菜片适量，油菜2棵，芝麻适量，香醋适量，糖适量，盐少许。
步骤：
1、准备冷面，将其放入冷水中浸泡30分钟，热水可以让面条更有嚼劲，也能更好地保持营养成分。
2、准备鸡蛋，西红柿，辣白菜，肘子肉，以及一盘油菜，热锅冷油，将肘子肉煎至两面微黄。
3、锅中烧开水，将鸡胸肉下入沸水中煮至变白，捞出备用。
4、冷面过冷水，然后放入搅拌机中打成细面，注意要控制速度，以免面条被挤碎。
5、取一碗鸡汤，加入海鲜酱油，香醋，糖进行调味，将炒好的肉片、西红柿片、辣白菜、油菜等依次加入。
6、在碗底放上煮熟的冷面，然后把所有调料均匀地淋在面条和配料上。
7、最后撒上切好的熟芝麻即可。
此款冷面的独特之处在于，它是以鸡胸肉为主料，口感鲜美，而且烹饪过程中融入了各种新鲜的蔬菜，既健康又美味，而且冷面的制作过程相对简单，只需几分钟的时间就可以完成，非常适合忙碌的人群食用。
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