家常做法中，生猪腰子是一种营养丰富的食材。在处理时，要先用清水将腰子洗净，再用料酒、生姜、葱段等调味料腌制一段时间，以去腥味。将腌制好的腰子切片，用油煸炒至变色，再加入蒜末、姜末、干辣椒等炒香，最后加入青蒜或葱段炒匀即可。这种做法简单易做，口感鲜美，是家庭餐桌上的美味佳肴。
家常生猪腰子的做法
原料：猪腰 250克，熟猪肥膘 175克，鸡蛋 1个，干淀粉 25克，味精 1克，精盐1克，绍酒 25克，熟猪油 500克（约耗75克）。
烹制方法：
1、将腰子撕去皮，用刀剖成两片，批去腰臊，片成6厘米长，3厘米宽的薄片16片，将肥膘也片成同样的薄片，将两种片料浸鸡蛋清后，两面蘸上干淀粉，放在盘内待用。
2、将虾仁斩茸放入碗内，加入味精0.5克，绍酒 5克和盐搅拌均匀，涂在肥膘上，将腰片盖上，用刀在腰片中部顺划三条4厘米长的口子（连肥膘划通），用手捏住一头，从中间长口内反穿过来成麻花形。
3、炒锅上火，放熟猪油，烧至五成热离火，将麻花腰逐个放入过油两分钟，炒锅去油再上火，倒入麻花腰，晃动炒锅，干煎1分钟，将绍酒20克，味精1/2克喷洒在麻花腰上，起锅装盘即可。
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