北极贝是一种美味的海鲜，煮制方法多种多样。一种常见的煮法是将北极贝清洗干净，放入开水中焯水，然后沥干备用。将洋葱、蒜、辣椒等调味料炒香，加入适量的水和酱油，煮成酱汁。将北极贝倒入酱汁中，快速翻炒均匀，让北极贝充分吸收酱汁的味道。这样煮出来的北极贝鲜嫩多汁，口感鲜美，是一道不错的海鲜美食。
酱爆酱爆，就是喜欢酱香的味道！ 用料 北极贝(大的) 6个 洋葱 适量 姜 适量 蒜 2瓣 花椒 适量 黄酱 适量 糖、盐、醋 适量 植物油 适量 辣椒 适量（根据口味可选）
酱爆北极贝的做法
1北极贝解冻，洗净，切片
2洋葱切丁，姜蒜切片
3炒锅放油，油热后放辣椒、洋葱、姜、蒜炒香，如果能吃辣的，可以放适量的辣椒炒香。
4加入适量黄酱炒出颜色后，倒入北极贝旺火快炒，加糖、盐、醋调味，待酱汁包裹北极贝后即可离火装盘。
小贴士一定要旺火快炒，注意温度，时间不长，否则贝就老了。
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