蓝莓的功效与作用
蓝莓是一种营养丰富的水果，其功效与作用多种多样。
1、降血压、软化血管：蓝莓中含有的黄酮类物质，具有降低血压、软化血管、防止动脉硬化的作用。
2、抗氧化、延缓衰老：蓝莓中的花青苷色素具有很强的抗氧化性，可抵抗自由基，延缓衰老，防止细胞退行性改变。
3、强化视力：蓝莓具有减轻眼球疲劳、强化视力的作用，对保护视力有很好的效果。
4、改善伤风感冒：蓝莓中富含维生素C，对于一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻有一定的改善作用。
蓝莓不仅富含人体必需的营养元素，如维生素C、果胶、花青苷色素等，还因其多种食用及药用功效，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。
常吃蓝莓的七大好处
1、抗氧化、抗衰老：蓝莓中的花青素能有效清除自由基，延缓衰老过程。
2、美容养颜：蓝莓中的维生素C有助于调节皮肤内色素的代谢和胶原蛋白的含量，使皮肤更加红润健康。
3、增强免疫力：蓝莓中的多种营养成分有助于提高身体的免疫力，抵抗疾病。
4、改善心血管健康：蓝莓中的黄酮类物质有助于降低血压、软化血管，对心血管健康有益。
5、促进消化：蓝莓中的果胶有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
6、保护视力：蓝莓中的抗氧化物质有助于保护眼睛健康，减轻眼球疲劳。
7、改善睡眠质量：蓝莓中的某些成分有助于调节神经系统，改善睡眠质量。
尽管蓝莓具有诸多好处，但也要注意适量食用，每次食用以10～20个为宜，腹泻时不宜食用，由于蓝莓汁中的某些成分可能导致蛋白质凝固，因此不宜与牛奶等乳制品同时食用，为了最大限度地保留蓝莓的营养价值，建议新鲜生吃，食用前用温盐水浸泡20分钟以清除残留物质。
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