1. 先将绿豆仔细清洗干净，然后让其浸泡约1小时，以便更好地释放营养并保持汤色鲜绿。
2. 在一口大锅内注入充足的清水，再优雅地撒入适量的冰糖，为汤品增添一丝甜意。
3. 开启大火，盖上锅盖，待水沸腾后立即转至小火，保持微沸状态焖煮20分钟，让绿豆初步熟软。
4. 焖煮过后，熄灭火源稍作休息，利用余温继续炖煮20分钟，使绿豆进一步酥烂。
5. 用勺子轻轻捞起锅中的绿豆，检查它们是否已呈现开花的状态，若仍有未充分煮透的绿豆，可再次点燃炉火，一般经过三次这样的煮沸与静置，绿豆便会完全绽放。
6. 将精心熬制的绿豆汤倒入碗中，让它自然冷却后移入冰箱冷藏，随需随时享用这份清凉美味。
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