怎样烤甜甜圈？

怎样烤甜甜圈？

用料

烤箱版甜甜圈的做法

1. 制作甜甜圈的工具和所用食材

   

2. 加入蛋粉，搅拌均匀

   

3. ➕面粉过筛，面粉两次➕，一起泡打粉➕进去

   

4. ➕油，搅拌拉丝状态

5. 这个程度就够了

6. 放在默具里，记得六分钟满，不要放得太满，否则就像馒头一样，找不到洞烤箱烤15分钟，上下火165度

7. 烤好后，把你最喜欢的巧克力的颜色混合起来，撒上糖针

糖粒甜甜圈的做法

用料

高筋面粉 300克

酵母 4克

白砂糖 40克

盐 2克

牛奶 130克

鸡蛋 1个

无盐黄油 40克

无盐黄油(含糖原料) 35克

糖粉(含糖液原料) 160克

牛奶(含糖原料) 35克

香草精(裹面糖原料) 2克

做法步骤

1、先做面团，取300克高筋面粉、4克酵母、40克白砂糖、2克盐、130克牛奶和1个鸡蛋，放入面包机搅拌。

2、先搅拌至厚膜，加入40克室温软化的无盐黄油。

3、继续搅拌至薄薄的面包膜。

4、取出揉好的面团，揉成圆面团。

5、盖上保鲜膜，在室温下发酵1小时至2倍。

6、取出发酵好的面团，撒一点面粉防粘，排气，擀成1厘米厚的薄片。

7、将面团切成甜甜圈，放在用油纸垫好的烤盘上。

8、盖上保鲜膜，继续放松半小时左右。剩下的面团一起揉圆，继续放松10分钟，然后擀薄切成甜甜圈的形状。

9、取一个不粘锅，油需要多一点，油温加热到6-7成热，放入松弛的甜甜圈面团。

10、然后全程小火，慢慢煎至两面金黄，捞出来放凉。

11、然后我们做包装糖液，取35克无盐黄油，160克糖粉，35克牛奶，2克香草精，混合均匀。

12、将油炸甜甜圈均匀包裹在糖液中，静置15分钟，表面慢慢凝固。