肉夹馍卤肉秘制配方
将五花肉仔细洗净，切割成五块均匀的份量，你需要准备齐全卤肉所需的调料,这是卤肉美味的关键一步。
将生抽、老抽、蚝油和盐混合在一起，搅拌均匀，形成浓郁的调味汁，随后，将五花肉放入冷水中，加入几片姜片和少许料酒，待水煮沸后，继续煮约八分钟，期间需撇去浮沫,以保证卤肉的纯净口感。
之后，将处理好的五花肉与先前准备好的调味汁一同放入高压锅中，选择炖肉档位，让肉在浓郁的汤汁中慢慢炖煮，充分吸收调味的精华，你还可以顺手制作几个卤蛋，为这顿美食增添更多风味，在卤蛋时，可以在鸡蛋表面轻轻划上几刀，这样卤汁更容易渗透,使蛋更加入味。
当炖肉程序完成时，不要急于出锅，让肉在锅里再焖一会儿，使其更加酥烂入味，香喷喷、色香味俱佳的卤肉就大功告成,可以出锅享用了！
温馨提示：在享受美食的同时，也可以根据个人口味适当调整调料的配比，找到最适合自己的味道，卤肉的魅力就在于其百变的调味组合,每一次的尝试都会带来不同的惊喜。
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