邻水肉汤圆制作指南
我们需要准备以下食材：
- 糯米粉300克,作为主料，为肉汤圆的皮提供必要的黏性。
- 肉糜150克,为汤圆增添鲜美的肉香。
- 葱末20克,为肉糜增添风味。
- 适量盐,用于调味。
- 温水300克,用于和面。
- 适量油,用于搅拌肉糜和煎炸。
- 生抽1汤匙,为肉糜增添色泽和味道。
让我们开始制作：
- 将肉和葱剁成细小的肉糜和葱末,然后将它们混合在一起。
- 在混合物中加入适量的油、盐和一汤匙生抽，然后朝一个方向搅拌肉糜，直至其上筋，这样肉糜会更加鲜嫩多汁。
- 在300克的糯米粉中加入300克的温水,注意不要使用沸水或冷水，慢慢搅拌成面团。
- 像制作饺子一样,将面团分割成小剂子，然后在剂子中央放入适量的肉糜。
- 轻轻地将面团搓圆,由于肉比较软，所以在搓圆的过程中一定要轻柔，避免将汤圆搓碎。
- 在盘子上撒一些面粉,将做好的汤圆一个个放入盘中，避免它们粘连在一起。
- 当水烧开后,将做好的汤圆逐个下锅，当汤圆浮起时，再继续煮两分钟左右，即可捞出盛入碗中享用。
一碗鲜美的鲜肉汤圆就做好了！其独特的肉香和糯米的口感相结合，让人回味无穷，希望这份指南能帮助你制作出美味的邻水肉汤圆！
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