杨梅的多样吃法
甘草杨梅
选择果肉饱满的杨梅,与柠檬、糖及甘草粉一同放入锅中炒制，随着果汁的渗出和杨梅的缩小，翻炒的过程需格外细心，为保证口感，宜选用大颗杨梅，果汁收干后，可取出晾干或微波炉烘干，将烘干的杨梅与白糖混合，搅拌均匀，使其裹上糖衣，这样制成的无添加剂杨梅干，虽带些许酸味，但口感纯净，令人安心，冰箱里放上这样的一小瓶，饭后两三颗，即可驱散油腻感。
杨梅烧酒
酿制杨梅酒不仅对杨梅的个头有要求,对于酒的选择也十分讲究，通常选用清香型白酒，市面上的优质白酒即可使用，糖的选择以冰糖为主，添加量需适中，过多则甜味过重，过少则可能使酒味涩涩，杨梅自身也能发酵成美酒，洗净晾干的杨梅中加入适量白糖，经搅拌后密封发酵，约一周后过滤汁液，重新密封保存即可，存放时间越长的杨梅酒，酒色越深香，杨梅的香气也更加浓郁。
夏日特饮
将去核的杨梅肉与冰块搅拌打碎,再与冲调好的杨梅汁和玫瑰花干混合，若觉得酸度略高，可加入蜂蜜调整口感，若偏爱纯粹的杨梅汁，可将杨梅与盐糖腌制后蒸煮，取出的果肉和果汁浓缩后装瓶，随时冲水加冰饮用，这杯特饮在盛夏午后饮用，既能提神醒脑，又能养颜美容。
冰冻杨梅
洗净的杨梅可用盐水浸泡半小时至一小时,为增添风味，可将杨梅与白糖、蜜糖或麦芽糖拌匀后装入密封盒，再以白开水制作的冰块覆盖其上，放入冰箱冷藏，这样即使在外工作、学习的人也能在杨梅季节品尝到它的美味。
以下还有多种杨梅的吃法等待您探索：
杨梅羹
在夏天将杨梅冰冻起来保留原味后,可制作成羹糊食用。
杨梅蜜饮
取200克杨梅去杂洗净后捣烂滤汁,加入适量蜂蜜和清水煮沸即可饮用，此蜜饮具有生津润燥、补中和胃的功效。
自制杨梅果酱
洗净的杨梅放入锅中加红糖开小火煮制,需不停搅拌直至汤汁浓稠、果酱形成，过程中可加入盐和柠檬汁调味增香。
糖水杨梅罐头
将杨梅与少许糖一同蒸熟后加冰糖焖制片刻,即可品尝到如罐头般的糖水杨梅。
杨梅奶昔
将蒸熟的杨梅加糖后制成果浆,再与原味酸奶混合搅拌即可享用。
盐腌杨梅
将洗净的杨梅用食盐腌制备用,时间越久越好，使用时取数颗泡开水服用，具有理气消积、除胀的作用，特别适用于食积不化、胃肠胀满等病症。
这些多样的吃法不仅展示了杨梅的美味与营养价值还体现了中华美食文化的博大精深和无穷创意,无论是哪一种吃法都能让您充分感受到杨梅带来的美味与健康！