四喜丸子的正宗做法，四喜丸子怎样做才好吃的做法步骤？

正宗四喜丸子的制作艺术

主料方面,我们需准备猪肉400克，一枚鸡蛋以及400克鲜嫩的娃娃菜，而辅料则包括适量的淀粉和面粉，一块生姜，适量的小葱，以及黑胡椒粉、盐、红烧酱油和植物油等。

将所有原材料准备妥当。

将生姜和小葱细细切末,以备后续使用。

将猪肉剁成细腻的肉末,这样能更好地吸收调料的味道。

在肉末中加入鸡蛋、葱姜末，再根据个人口味加入适量的盐、黑胡椒粉和淀粉，朝一个方向充分搅拌，直至肉馅变得粘稠后，继续摔打上劲，这样可以使肉丸更加紧实有弹性。

取少量鸡蛋液,加入水和淀粉、面粉调成薄糊。

将上劲的肉末团成肉圆,表面均匀地拍上面糊。

锅中倒入足量的植物油,待烧至六成热时，轻轻下入肉圆，待其定型后翻面再炸，炸至表面焦黄、六七成熟即可，注意火候不宜过大，以免外焦里生。

砂锅里加入清水和娃娃菜、姜片、葱段等，再放入炸好的肉圆，加入少许盐和红烧酱油后，中小火焖煮半小时。

待肉圆焖煮好后,将汤汁倒入锅中，加入适量的水淀粉勾芡，再滴入几滴香油提味。

将娃娃菜装盘,码放好肉丸，再倒入勾好芡的汤汁，撒上葱花作为装饰，一道色香味俱佳的四喜丸子便大功告成！

如此精心的制作过程,定能带给您和家人无与伦比的味蕾享受，四喜丸子不仅是一道美食，更是一种情感的寄托，希望您在品尝时能感受到家的温馨与幸福。