蒸青萝卜素丸子
家常菜中,有一道清爽可口的佳肴——蒸青萝卜素丸子，它以青萝卜为主，搭配各类蔬菜，口感鲜美，营养价值高，让我们一同探索它的制作方法。
材料准备：
- 青萝卜1个（约300克）
- 胡萝卜1根（约150克）
- 香菇3朵,洗净备用
- 大葱1根,切段
- 大蒜4瓣,切末
- 生姜1小块,切末
- 生抽酱油15毫升
- 老抽酱油少许
- 细砂糖10克
- 盐适量
- 香油少许
- 白胡椒粉适量
- 玉米淀粉适量
- 食用油少许
- 水适量
制作步骤：
前期准备：将青萝卜、胡萝卜洗净削皮，切成细丝，香菇切小块，大葱切段，大蒜、生姜切末。
食材混合：将所有切好的食材放入大碗中，加入生抽、老抽、细砂糖、盐和白胡椒粉，充分搅拌均匀。
搓制丸子：在碗中加入适量玉米淀粉，再次搅拌后，用手将混合食材搓成小丸子。
蒸制过程：在蒸锅中加入水，烧开后放入蒸屉，将青萝卜素丸子摆放在蒸屉上，每个丸子间留有空隙，大火蒸煮15至20分钟，直至丸子熟透。
汤汁调制：另起锅加入食用油，烧热后加入蒜末和姜末，炒出香味，加入适量水，烧开后加入生抽和老抽，煮至汤汁浓稠。
完成装盘：将煮好的汤汁均匀地淋在蒸好的青萝卜素丸子上，撒上葱花，滴上香油。
这道美味的蒸青萝卜素丸子已经准备好了,它口感清爽，营养丰富，是素食者的理想之选，希望你能享受制作和品尝的过程！
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