波兰种毛毛虫面包制作指南
食材准备： 高筋面粉280克，奶粉适量（根据个人口味），水或牛奶120克，鸡蛋1个，盐2克，白糖50克，波兰种发酵粉3克，黄油20克,豆沙馅50克。
制作步骤：
第一步：将除黄油外的所有材料放入面包机中，将发酵粉放在最上面。 第二步：启动面包机揉面功能，揉约一刻钟后加入已室温软化的黄油，继续揉至半小时左右，直至面团光滑且能出手膜。 第三步：将揉好的面团放在温暖处进行第一次发酵，至面团体积增大至约2.5倍。 第四步：将发酵好的面团取出排气，分成大小均匀的面团，并盖保鲜膜松弛十五分钟。 第五步：将面团擀成长方形，涂抹上豆沙馅，留出一侧边缘不涂抹。 第六步：从未涂抹豆沙的一侧开始卷起面团，卷至另一侧未涂抹豆沙的地方，然后用小刀将未涂抹豆沙的边缘切成小条。 第七步：将小条卷到豆沙卷的一侧，形成毛毛虫的形状。 第八步：将制作好的毛毛虫面包放入烤盘中，放入预热至30度的烤箱内，并在烤盘内放一碗开水进行二次发酵约1小时。 第九步：二次发酵完成后，在面包表面刷上蛋液，用红豆作为眼睛装饰，将烤箱预热至180度，然后将面包放入烤箱中烤约二十分钟。 第十步：烤好后取出晾凉,装盘即可享用。
毛毛虫面包的魅力 毛毛虫面包不仅造型可爱，而且口感柔软香甜，通过上述步骤，你也能轻松制作出充满童趣的毛毛虫面包，在制作过程中，注意面团的揉捏和发酵时间，以及烘烤的温度和时间,这样制作出的毛毛虫面包定能让你回味无穷。
在享受美食的同时，不妨尝试一些创新和变化，例如可以尝试不同的馅料、改变面包的形状或调整烘烤的时间等，这样不仅能增加制作的乐趣，还能让你的毛毛虫面包更加独特和美味,快来动手试试吧！
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