洛宁蒸肉怎么做啊，好想吃？

洛宁蒸肉，一道令人垂涎欲滴的美食，你是否也想一探究竟,亲手制作呢？

【所需材料】 五花肉500克，大米200克，还有郫县豆瓣酱、甜面酱、腐乳汁等多种调料。

【制作流程】

蒸肉粉的准备

1. 大米在锅中慢火炒至微黄，期间加入香叶、桂皮、八角一同翻炒，炒好后,再加入五香粉和花椒粉增添风味。
2. 将炒好的大米筛去杂物，如香叶、桂皮和八角。
3. 使用料理机或擀面杖将大米碾碎成细腻的蒸肉粉。

腌肉的步骤

1. 五花肉被巧妙地切割成15cm长、5cm宽、薄至0.5cm的片状，葱和姜也已洗净切好,准备就绪。
2. 在切好的肉片中，加入郫县豆瓣酱、甜面酱、腐乳汁等多种调料，还有之前炒制大米时拣出的香料,一同腌制入味。
3. 将蒸肉粉与腌好的肉充分混合,确保每片肉都均匀地裹上蒸肉粉。

熟制过程

1. 裹好蒸肉粉的肉片整齐地排列，肉皮朝下,展现出诱人的姿态。
2. 将排列好的肉片装入碗中，用剩余的碎肉及蒸肉粉填满碗的空隙,仿佛一碗满满的幸福。
3. 加上保鲜膜，放入蒸笼，开始漫长的蒸制旅程,约需2小时。
4. 时间到后，小心地取出，反扣在另一个碗里，肉香四溢,令人陶醉。

快来尝试一下吧！这道洛宁蒸肉，不仅是对味蕾的极大满足，更是对传统美食文化的传承与发扬，当你品尝那一口口鲜美多汁的五花肉时，仿佛能感受到家乡的味道,那份温暖与美好。