如何将大骨汤炖至洁白如乳，借助高压锅的魔力？
炖制大骨汤，选用如猪蹄骨、牛骨等富含骨髓的大骨是关键，以下是详细步骤：
准备所需材料，除了主材大骨外，还需准备清水、洋葱、姜片等辅助食材，这些将助你一臂之力，让汤品更上一层楼。
对大骨进行初步处理，将大骨投入滚水中焯水，此步骤有助于去除血沫和杂质，焯水后，捞出大骨，用清水彻底冲洗，确保干净无杂质。
将处理过的大骨放入高压锅中，加入足够的水，水量约为大骨的2至3倍，加入切好的洋葱和姜片，这两者不仅能增添风味，还有助于去腥提鲜。
盖上锅盖，根据高压锅的指示，设置适当的压力和烹煮时间，大骨需要在高压锅中煮1至2个小时，这样才能够将骨髓中的营养和鲜味充分炖出。
烹煮完成后，让高压锅自然降压，切勿立即打开，需待压力完全释放。
之后，通过细网过滤器或纱布对炖好的大骨汤进行精细过滤，以去除任何杂质和沉淀物，若希望汤品更加清澈，可以考虑使用适当的澄清剂。
根据个人口味，适量添加盐、胡椒粉等调味料，这些调味料将为汤品增添更多层次的风味，使其更加美味可口。
一碗洁白如乳、鲜美无比的大骨汤便呈现在你眼前了，快动手试试吧！
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