制作银丝卷需要的主要食材是面团和糖果，首先将面团擀成薄片，然后切成适当大小的条状，最后将糖果粘在面团上形成卷状，这款美食不仅美味，而且形状独特，非常适合作为孩子们的生日礼物或者节日装饰。
中筋面粉200克，青葱2根，酵母1茶匙，白糖30克，盐0.5茶匙，水100克，生油2茶匙。
1、将盐混入称好的面粉当中。
2、切记：盐和酵母的直接接触。
3、将糖倒入100克的水中，搅拌均匀。
4、加入酵母。
5、搅拌均匀，等表面冒出些许气泡，如果冬天室内比较冷的话，建议将水／奶事先加热到35-45度。
6、将液体倒入面粉中，先用筷子将面团和液体混合，如果容器壁上蘸着的面粉，可以用刮刀将面粉刮入面团中。
7、稍微地凝结成团。
8、就可以盖上盖子，进行第一轮发酵，约30分钟（20度情况下）。
9、这就是1次发酵后的状态。
10、将面团及散落在容器底部的面粉通通转移到案上，备上小半杯粉头，我们就可以开始揉面了。
11、一开始面团还是粘手的阶段，最好用单手操作，揉搓的目的一来是让面团起筋，二来就是让散落的面粉进入主面团中。
12、后面当面团不粘手的时候，就可以用另外一只手辅助，提高揉面的效率，整个揉面的过程大概就10分钟。
13、将揉搓完成的面团掐成面团，用湿布／大碗盖着，进行2次发酵。
14、约1小时就能发酵至1.5-2倍大小。
15、将面团内的空气挤出。
16、在面团表面撒上一点点的粉头。
17、然后将面团均匀地擀成约35x25厘米的长方形面片。
18、将2根葱切成小粒，用半茶匙的海盐腌一下，然后挤出多余的水分，再倒入2茶匙的生油。
19、将腌好的葱花好油均匀地撒在面皮上。
20、然后以宽的一侧折3褶。
21、然后用刀切成细条，如果做6两一个的画卷，就可以切5毫米宽，如果做5两一个的，就切3-4毫米宽。
22、以每5条为一组，然后将2组以上下的形式搭在一起，将组合朝两头稍微拉伸一下，然后扭成麻花状，再以打结的形式裹起来。
23、将做好的花卷转移到蒸笼当中，盖上盖子进行第三次发酵。
24、大约30-40分钟（蒸锅里的水是温水），便可发酵至1.5-2倍大小，然后就可以开火蒸15分钟，然后熄火焖5分钟后，再开盖将花卷夹出。