自制山楂蜜饯可以长时间保存，通常在室温下放置约一周。如果存储环境不佳（如冰箱），建议放在阴凉处或使用防潮密封袋进行保鲜。不过，请注意，长时间未食用，最好将蜜饯存放入密封罐内继续保存，以防止异味和细菌滋生。
先将山楂清洗干净，然后放入蒸锅中蒸熟2-3分钟，最后加入适量的白糖进行腌制，这样做的目的是为了使得山楂内部的果肉更加甜嫩，并且更容易与白糖融合，腌制的时间一般为10天，过早或过久都会影响山楂的口感。
如果条件允许的话，还可以对山楂进行干燥处理，以延长其保质期，但这需要一定的经验和技巧，而且并不是所有水果都适合干燥处理，因此并不推荐这种方法。
需要注意的是，山楂在常温下可以保持一周左右的口感，如果放入冰箱，可以保存三到六个月，但是由于冰箱环境较为干燥，所以山楂可能会提前变质，无法再食用。
0