制作茴香馅素饺子的步骤：首先准备适量鲜香菇、青椒和胡萝卜等蔬菜，然后将其切碎；接着将蒜末放入碗中，加入适量盐和生抽搅拌均匀，最后加入剁碎的茴香，搅拌成馅料；接下来将馅料包入饺子皮中，用手指捏紧边缘，再将饺子放入锅中煮熟即可。
制作南瓜馅的素食饺子主要材料有南瓜500克和面粉。
把南瓜切成块状，然后放入蒸锅中蒸熟，待其软糯即可。
取出南瓜块，压成泥状。
在南瓜泥中加入适量的水，搅拌均匀。
把面粉慢慢加入南瓜泥中，一边加一边搅拌，直到成为糊状的南瓜馅。
在南瓜馅中加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可食用。
将面团擀成饺子皮，将南瓜馅包入饺子皮中，就可以完成一道美味的南瓜馅素食饺子了。
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