本文介绍了一道美味健康的汤品——乌西红柿鸡蛋汤。该汤以乌西红柿为主要食材，搭配鸡蛋和适量调料，口感鲜美，营养丰富。乌西红柿富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力和保护眼睛健康；鸡蛋则是优质蛋白质的来源，同时也含有多种维生素和矿物质。这道汤适合各个年龄段的人群食用，是一道健康美味的佳肴。
乌西红柿鸡蛋汤
主料：番茄2个、籽乌100克、鸡蛋1个、肚子100克
辅料：葱、姜、蒜、香菜
步骤：
1、准备好食材，将猪肚和子乌切条备用。
2、鸡蛋打散，西红柿和配料切好备用。
3、热锅加油，放入葱蒜爆香，加入肚条和海鲜翻炒四五次。
4、加入西红柿大火爆炒，去酸增味，加适量盐、酒和白糖调味。
5、加入足够的水或高汤，烧开后倒入打散的鸡蛋液。
6、煮开后即可关火，撒上香菜碎即可享用美味的乌西红柿鸡蛋汤了。
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