杜仲茶是一种具有很高营养价值和健康功效的饮品，其嫩叶和成叶各有优劣。嫩叶口感清香、鲜美，含有丰富的营养成分，如茶多酚、氨基酸等，有助于提神醒脑、促进消化、降低血糖和血脂等。而成叶则具有更加浓郁的花香和果味，适合喜欢口感醇厚的人饮用。成叶中还含有更多的茶黄素、茶红素等有益物质，有助于抗氧化、延缓衰老、预防心血管疾病等。选择杜仲茶的嫩叶还是成叶，主要取决于个人的口味需求和健康需求。
杜仲茶嫩叶好还是成叶好？
根据采叶季节，杜仲茶的品级可分为最佳嫩叶(芽)、特级嫩叶、特级成叶、老叶茶。
最好的嫩叶(芽)4月中旬左右收获，茶型极其细腻，无论口感还是功效，都堪称杜仲茶几品级中最好的，适合送礼和追求品质的人。
特级嫩叶4月底5月初采收，茶型细嫩，比嫩叶稍粗，口感好，功效好。
特级成叶:从5月底到6月初左右收获，茶叶开始变粗，介于老叶和嫩叶之间，依然可以成条状，口感好，功效好，但不如嫩叶。
老叶茶7月至9月，索收集的是老叶茶，茶的形状又粗又碎，很难形成索状，后期质量越差，一些劣质茶也混合了大量的茶粉和杂质，味道和效果都远低于嫩叶茶。
杜仲茶的功效及制作
杜仲茶具有养肝补肾的功效，适用于高血压引起的头晕、头痛、后颈强直等，对肝肾不足引起的腰膝酸软无力也有一定疗效。
杜仲茶的原料是杜仲6克，绿茶3克，具体生产方法如下将杜仲洗净晒干，研制成粗末，加入适量沸水冲泡，用盖炖5～10分钟后，揭盖稍凉，当杜仲水干燥至80℃左右时，加入绿茶，待绿茶完全浸泡后即可饮用。
本内容包括中国中医科学院望京医院针灸(脑病)科副主任医师袁盈审核
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