要将软心巧克力制成球状，可以按照以下步骤进行：
1、调温黑巧克力：你需要将黑巧克力进行调温处理，以保证其质地和光泽，关于如何调温巧克力，你可以参考相关教程。
2、巧克力模具温度：确保巧克力倒入模具时的温度为32°C，这对于保持巧克力形状至关重要。
3、倒入模具：将融化的巧克力倒入半圆形的巧克力模具中，填充至一半深度。
4、凝固过程：等待约30秒后，将模具翻转并置于烤网上，下面垫一块烤盘以便收集溢出的巧克力，让巧克力自然冷却，形成半圆形空心结构，注意在凝固期间，轻轻刮去巧克力模具表面，以防半球体在直径处出现不平整，影响后续合并。
5、硬化与脱模：待巧克力完全硬化后，从模具中取出。
6、温度辅助：将半球形巧克力放置于已加热的盘子上，利用盘子的余温使巧克力边缘变软。
7、合拢半球：迅速将两个半球对准并合拢，动作要快以防止巧克力过快冷却，这样，空心巧克力球就初步形成了。
8、造型装饰：将完成的巧克力球固定在一个位置，使用三能长颈装饰嘴（如型号SN7144，适合挤出泡芙馅料），在火上预热后，轻轻穿透巧克力球表面，形成一个小孔。
9、填充内芯：将巧克力隔水融化，同时将快要沸腾的淡奶油慢慢冲入融化的巧克力中，混合均匀后，使用打蛋器充分搅拌，直到巧克力和淡奶油完全乳化，分子重新排列。
10、填充空心：将上述混合物填充到巧克力球的空心中，然后让其在室温下自然固化。
11、表面装饰：一旦内部填充物固化，你可以在巧克力球外部涂上一层薄薄的巧克力，再撒上坚果碎或用白巧克力描绘图案，增添视觉效果。
12、完成与享用：将巧克力球放置在冰箱中冷藏一会儿，使其更加美味可口，完成后即可享用这美味的金色镂空巧克力球。
请根据个人口味调整装饰和填充材料，这个食谱只供参考，祝你烹饪愉快！
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