干煸花菜怎么做好吃，五花肉干煸花菜的家常做法？

如何制作美味可口的干煸花菜与五花肉的家常菜肴？

食材准备：选用300克鲜嫩的菜花，搭配150克五花肉，再备好适量的料酒、酱油、蒜姜、干辣椒以及盐糖等调味品。

制作步骤：

1. 五花肉清洗后,放入冰箱冷冻片刻，待其稍硬后取出，放在案板上，轻松切成薄片，冷冻的五花肉更易切割，薄片更易入味。
2. 花菜摘取适量部分,用手轻柔地掰成小朵，用清水冲洗干净后，放入加有少量盐的清水中浸泡10分钟，这样处理的花菜更加鲜嫩，且更加卫生。
3. 准备蒜片、姜片和干辣椒，将炒锅置于火上，待锅热后加入食用油。
4. 油温适中后,放入五花肉片，小火慢煎，待肉片变色，肥油被煸出，肉片四周微卷时，加入蒜片、姜片和干辣椒一同煸炒，煸炒出香味。
5. 接着放入已沥干水分的花菜,中火继续翻炒，随后加入盐、酱油、料酒和白糖，均匀翻炒。
6. 随着花菜的翻炒,当其逐渐呈现微焦黄色时，便可关火，将炒好的菜肴盛入适中的盘子中，一盘色香味俱佳的干煸花菜五花肉便大功告成。

此菜肴色香味俱佳,操作简单易学，是家庭日常餐桌上的美味佳肴，希望您在烹饪过程中享受其中的乐趣，与家人共享美食的时光。