关于西米的烹饪方法,您是否有所疑问呢？
西米的煮制过程其实相当简单,在开始煮之前，虽然不是必须，但建议使用冷水快速冲洗西米表面，以去除其表层的灰尘。
当煮制时,请勿使用冷水下锅，待水完全沸腾后，再将西米加入其中，加入西米的过程中，务必持续搅拌，以防止西米结块。
随着水的再次滚开,转为中小火，并适量加水，如此反复，直至西米变得完全透明方可熄火。
若煮好的西米仍有些许小白点,可关火后稍作焖制，大约十分钟，这样西米便能变得更加透明。
完成煮制后,利用滤网将西米滤出，随后用冷水稍微冲洗，以去除其表面的粘稠物质，待西米沥干后，即可享用。
西米在煮制前可以清洗,但需用冷水快速冲洗；煮制时则需注意火候与搅拌，确保其不会结块，并煮至完全透明，这样，您便能轻松烹制出美味的西米佳肴了。
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