玉米窝窝头的制作方法
要制作家常的玉米窝窝头,首先需要准备以下食材：面粉200克、酵母3克、炼乳30克、开水200克以及玉米面150克，还需适量温水。
在一个大碗中,将玉米面倒入，随后缓缓倒入开水，用筷子持续搅拌直至面粉成为糊状，完成后，将碗放置一旁，等待玉米糊冷却。
准备一碗温水,把酵母倒入水中搅拌均匀，待玉米面糊冷却至适宜温度后，将酵母水倒入其中，注意，一定要确保温度适宜，以免酵母失效，随后，加入炼乳和面粉，继续搅拌，直至混合物变得较为粘稠。
开始用手揉面,持续揉面直到面团变得光滑且富有弹性，将揉好的面团分成若干个小团子，每个上面覆盖保鲜膜以防风干和开裂。
将每个小团子塑形为窝窝头的形状,之后，将它们放入蒸笼中，醒发约半小时，若在冬天进行醒发，可以在蒸锅中加入一些温水以增加温度和湿度。
将蒸笼置于冷水中,开大火蒸制约20分钟，蒸制完成后，不要立即打开锅盖，让窝窝头在锅中继续焖制5分钟，这样，香软可口的玉米窝窝头就制作完成了。
整个过程虽然简单,但每一步都至关重要，希望这份食谱能助你轻松制作出美味的玉米窝窝头。
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