带骨腓力牛排的诱人做法
所需材料：
腓力牛排2片（每片约100克），质地鲜香的乳酪丝适量，色泽鲜艳的红番茄2至3片。
调味品：
浓郁的波特酒240毫升,牛汤块1块，法式芥末酱1大匙，以及适量的盐和黑胡椒。
盘中之美：
精致的红薯泥、绵软的土豆泥、翠绿的白菜花、甜润的胡萝卜、细嫩的玉米笋和清甜的甜豆，还有花椰菜，各取适量作为配菜。
制作步骤：
- 前期准备：先将牛排的表面均匀撒上盐和黑胡椒，这样能更好地锁住牛排的鲜美，将它们放入已预热好的炭烤炉中，炭烤至表面出现清晰的烙痕，这是牛排香气的关键。
- 乳酪与番茄的融合：将两片牛排间铺放上适量的乳酪丝和切好的番茄片，随后，将整个组合放入预热好的烤箱中，以200摄氏度的温度烘烤，直至乳酪微微软化，与牛排和番茄的香味完美融合。
- 浓郁酱汁的秘密：在锅中倒入波特酒，用大火快速浓缩至原来的1/3量，加入牛汤块和120摄氏度的水，用小火慢慢煮至牛汤块完全溶化，加入一大匙法式芥末酱，搅拌均匀，为牛排增添一层丰富的口感。
- 配菜的完美呈现：将盘中的食物如红薯泥、土豆泥、蔬菜等，用水或适量油烫熟或炒熟，这样既能保持食物的原汁原味，又能确保其口感鲜嫩。
- 排盘与享用：将烘烤好的牛排和乳酪、番茄组合放在盘子的中央，周围摆放上烫熟或炒熟的配菜，这样，一道色香味俱佳的带骨腓力牛排就完成了！
享受这一道丰盛的大餐吧！从牛排的炭烤香气到酱汁的浓郁口感，再到配菜的丰富多样，每一口都是一次味蕾的盛宴。
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