如何炒制美味的粉丝？
食材准备
主要食材：
- 粉丝200克
- 鸡蛋1个
- 葱适量
制作步骤
- 准备齐全所需食材：将粉丝、鸡蛋以及葱整理好,并确保它们都是新鲜的。
- 对葱进行清洗，并细心地切成小段,放置于碗中待用。
- 清洗锅具，加入适量的水烧开，将粉丝放入开水中进行初步的清洗，随后放入锅中进行煮制。
确保水能够完全覆盖粉丝。
- 煮制大约1分钟后，使用筷子轻轻搅拌,使粉丝能够均匀散开。
- 将煮好的粉丝倒入漏篮中，沥去多余的水分，在冷水下轻轻冲洗，使其过凉，这样可以使粉丝不黏连,更易于炒制。
- 待粉丝沥干后，开始准备炒制，清洗炒锅，烧干后加入花生油，待油热至七八成时,打入鸡蛋。
- 迅速用锅铲将鸡蛋划散。
- 随后加入已过凉的粉丝。
- 在粉丝上均匀淋上生抽,然后迅速用锅铲将粉丝与生抽搅拌均匀。
- 继续翻炒约一分钟,让粉丝充分吸收生抽的味道。
- 加入先前切好的葱段。
- 快速地将所有食材搅拌均匀,炒制时间约10秒钟。
- 将炒制好的粉丝装入盘中,一盘色香味俱佳的炒粉丝便完成了。
这道菜色香味俱佳，简单易学，希望您在享受美食的同时,也能感受到烹饪的乐趣！
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