如何制作白面与玉米面二合一的馒头?
将玉米面与白面按比例混合后,倒入一个大容器中,在混合面的中央,挖一个小坑,然后加入适量的发酵粉,缓缓地倒入温水,同时用筷子不断搅拌,直至混合物呈现絮状。
随后,将搅拌好的面絮揉成一个光滑的面团,让面团醒发约20分钟,这样有助于面团的发酵,使其更加松软。
待面团醒发完成后,将其转移到案板上,再次用力揉搓,确保面团的光滑与细腻,将面团揉成长条状,然后均匀地切成剂子。
紧接着,将每个剂子拿起,用手心轻轻揉圆,使其成为完美的馒头形状,随后,将揉好的馒头整齐地摆放在蒸屉上,注意保持一定的间距,以防馒头在蒸煮过程中膨胀粘连。
将蒸屉放入锅中,加入足够的水,开火蒸煮约20分钟,待馒头完全熟透后,便可关火,一道美味的白面与玉米面二合一的馒头就制作完成了!
整个过程中,每一步都至关重要,从混合面到最后的蒸煮,都需要细心与耐心,希望这份详细的步骤能帮助你成功制作出美味的馒头!
0