如何烹制美味可口的香菇炒油菜呢？
所需材料：香菇、油菜、蚝油、十三香、鸡精。
制作步骤：
将香菇仔细洗净,去除其蒂部，将香菇切片，这样不仅便于入味，还能让菜肴的外观更加诱人。
在锅中加入适量的水烧开,将切好的香菇放入锅中进行焯烫，这样能去除香菇的生涩味，并使其更加软糯，焯烫后，将香菇捞出，立即放入凉水中过一下，以保持其鲜嫩口感，并控干水分备用。
紧接着,将油菜洗净，轻轻撕成小块，在另一个锅中加入适量的油烧热，放入十三香爆香，这样能为菜肴增添一抹独特的香气。
当香料爆香后,将控干水分的香菇放入锅中翻炒均匀，使其与香料充分融合，随后，将油菜加入锅中，快速翻炒，使其与香菇相互渗透，达到色香味俱佳的效果。
根据个人口味,加入适量的蚝油和鸡精进行调味，这两种调料能为菜肴增添鲜美的味道，使其更加美味可口，继续翻炒，使调料与食材充分融合。
当所有食材和调料都充分融合后,即可盛盘出锅，此刻的香菇炒油菜，色彩鲜艳、香气四溢、口感鲜美，令人垂涎三尺。
你可以尽情享受这道美味佳肴了！
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