- 面粉：适量（约300克）
- 温水：约150毫升
- 盐：少许（约1茶匙）
步骤：
1、温水加盐搅拌均匀：
- 将温水倒入碗中。
- 加入少许盐。
- 搅拌均匀。
2、面粉中加入温盐水：
- 在一个大碗中，慢慢倒入温盐水。
- 翻拌均匀，直到形成絮状。
3、边倒边搅拌，搅拌至絮状：
- 一边倒入温盐水，一边用筷子或勺子轻轻翻拌。
- 继续搅拌直至形成光滑的面团。
4、用手揉成光滑偏软的面团：
- 取出面团，用手揉至光滑且柔软。
5、抹上一层油：
- 在案板上撒些面粉防粘。
- 把面团放在案板上，用擀面杖将其擀开成薄片。
6、分剂子并擀成饼胚：
- 将擀好的面片分成若干小份。
- 用擀面杖将每一份擀成厚度均匀的饼胚。
7、刷油并卷起：
- 在每个饼胚的一端刷上一层油。
- 使用手指将两端向中间收拢，卷成圆形。
8、擀圆：
- 用擀面杖将卷好的饼胚再次擀成直径约为1厘米的小圆饼。
9、成品展示：
- 将所有饼胚排列整齐，可拍照留念或直接食用。
如何学习手抓饼？
实践为主，不需要特别学习技巧：
多次尝试：实践是最好的老师，不断尝试不同的配方和方法。
观察他人：观看视频教程或请教有经验的朋友，获取实用技巧。
免费教学资源：
网络课程：许多烹饪网站提供免费的教学视频，通过观看这些教程学习手抓饼的做法。
社交媒体群组：加入一些专注于烘焙和手抓饼的社群，在那里你可以找到新手教程和支持。
自制手抓饼步骤：
1、半烫面制作：
- 准备50度左右的温水。
- 加入面粉和盐，揉成光滑的面团。
- 放置约1小时让面团松弛。
2、面团分割与擀制：
- 分割面团，每次约100克。
- 用擀面杖将面团擀成约1厘米厚的圆形饼胚。
3、涂抹油酥：
- 在每张饼胚的表面涂抹一层油酥。
4、折叠成型：
- 用折扇子的方法将饼胚从一头卷起成圆形。
- 掌心撑扁，继续擀平。
5、成品出炉：
- 成型后的饼胚，用擀面杖擀成直径约1厘米的小圆饼。
- 将它们排列整齐，烘烤即可享用。
卖手抓饼的几点建议：
1、游击销售：不需开设实体店，可以用小推车进行街头售卖。
2、目标群体：尤其适合学生群体，他们对手抓饼非常喜爱。
3、组合销售：搭配豆浆、油炸串等一同售卖，吸引顾客的兴趣。
圆橙子简介：
圆橙子是一位热爱美食创作的95后女生，专注于使用简单的方法制作美食，并与读者共同分享她的烹饪心得，她的作品深受广大食客的喜爱和欢迎，感谢您的阅读和支持，如果您有任何问题或想要了解更多关于手抓饼的信息，请随时留言，我们会有专人回复您哦！