手撕包菜是一道美味的家常菜肴，制作方法简单易学。将包菜洗净后切成小块；在锅中加入适量油和水，放入切好的包菜煮至熟透；用筷子轻轻撕成细丝即可。这道菜色泽翠绿、口感脆嫩，非常适合搭配米饭食用。希望你能尝试一下，享受美食的乐趣！
1、将包菜清洗干净。
2、切去根部，并将包菜对半切开。
3、从菜心处去掉硬的菜梗，再将其掰成小块。
第二步：
1、准备一小碗，加入适量味极鲜酱油、生抽酱油、蒸鱼豉油等调味品。
2、加入少量鸡粉、盐、白糖、美极鲜及少许香油，搅拌均匀备用。
第三步：
锅中加入足够的食用油，油温达到6成热时，将包菜放入锅中快速翻炒30秒，捞出沥干油分。
第四步：
锅中留少许底油，加入适量猪油，待猪油融化后，加入蒜末、姜末爆香。
接着将包菜倒入锅中，加入之前调好的调料汁，大火快速翻炒均匀即可出锅装盘。
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