亚麻籽油是一种营养丰富的食用油，具有多种功效。在压榨和冷榨两种制作方法中，冷榨亚麻籽油通常被认为是更好的选择。这是因为冷榨过程在较低的温度下进行，能够保留亚麻籽中的更多营养成分，如Omega-3脂肪酸和维生素E等。冷榨亚麻籽油也具有更好的口感和香气。不同的品牌和类型的亚麻籽油可能存在差异，因此选择高质量的亚麻籽油是关键。
哪种亚麻籽油更好？
冷榨亚麻籽油更好，因为冷榨亚麻籽油是通过低温压榨的方式提取的，不会受到高温热处理的影响，保留了亚麻籽油中的营养成分和天然香味，而且具有更好的口感和稳定性，冷榨亚麻籽油也具有更高的抗氧化能力和更好的调节血脂的作用，是一种更健康、更营养的亚麻籽油。
除了冷榨，还有压榨的亚麻籽油，压榨亚麻籽油是将亚麻籽在高温下压榨而成，虽然生产效率高，但由于高温热处理会破坏亚麻籽油中的部分营养成分和天然香味，所以相对而言不如冷榨亚麻籽油更为健康和营养。
选购亚麻籽油时应该优先选择冷榨亚麻籽油。
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