烤鸡蛋的诱人制作
你是否想尝试一种别具风味的鸡蛋做法？下面为你介绍烤鸡蛋的详细步骤,让我们开始吧！
材料准备：
主料 - 鸡蛋19颗
辅料 - 八角3个、桂皮一段约3寸长、花椒40粒、丁香6粒、香叶5片、生姜1块、干辣椒2个、盐10克，你还可以选择加入一些茶叶,这样会让烤出的鸡蛋颜色更深。
制作步骤：
步骤1：准备调味料 先准备好上述的香料和调味品，如果你喜欢茶叶的味道，也可以适量加入，但要注意，我不喜欢茶叶长时间浸泡,所以我的配方中并没有加入。
步骤2：煮香料水 将香料放入水中煮约3分钟，然后离火,让香料的味道充分渗入水中。
步骤3：处理鸡蛋 将鸡蛋一一洗净，我选用的是小个的柴鸡蛋，因为它们更容易腌透入味，家中现有的鸡蛋,都拿来一起制作了。
步骤4：腌制 将洗净的鸡蛋放入煮好的香料水中，腌制2至3天，我因时间紧迫，只腌了一天半，但因鸡蛋个头小,依然十分入味。
步骤5：煮鸡蛋 将腌好的鸡蛋放入开水中煮1分半钟，小鸡蛋煮的时间较短，如果你使用的是大鸡蛋，可以煮2至3分钟，但要注意，为了保持蛋黄液态,建议煮至2分钟即捞出。
步骤6：烤盘准备 将煮好的鸡蛋立即捞出,放入烤盘中。
步骤7：烤箱烘烤 预热烤箱至200度，然后将鸡蛋放入烤箱中烤4分钟，之后关闭烤箱，让烤箱自然降温至100度，当烤箱再次开启时，调至150度,继续烤40分钟左右。
步骤8：品尝美味 烤好的鸡蛋香气四溢，诱人非常，我还未及拍照,就被家人迫不及待地拿走了两个尝试味道。
步骤9：剥皮与欣赏 烤好的鸡蛋剥皮后，颜色依然诱人，若你选择了加入茶叶并延长腌制时间,蛋清也会呈现出淡棕色的美丽色泽。
小贴士：煮鸡蛋时务必注意火候，避免过度煮熟导致蛋黄变硬,影响口感。
现在你已经掌握了烤鸡蛋的完整制作流程，赶快试试吧！让这道美味的小吃成为你家的新宠！
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