如何烹饪美味的家常炒苦瓜？
材料准备：
- 肉末：25克,为菜肴增添鲜香。
- 苦瓜：100克,营养丰富的绿色食材。
- 酱油：1克,用于调味提鲜。
- 植物油：10克,烹饪的基础。
- 葱、姜：适量,用于增香去腥。
- 料酒：适量,帮助去腥并提升风味。
- 精盐：适量,用于调味。
烹饪步骤：
前期处理
- 将苦瓜彻底清洗干净，从中间剖开,去除内部的苦瓜籽。
- 将处理好的苦瓜切成细丝,以便更好地入味。
- 将葱和姜切成丝状备用。
炒制过程
- 在锅中烧热植物油。
- 当油温适中时，放入肉末进行煸炒，待肉变色后，加入葱、姜丝、料酒和酱油。
- 轻轻翻炒，使肉末和调料充分融合,散发出诱人的香气。
- 加入切好的苦瓜丝和适量的精盐。
- 用中火快速翻炒，使苦瓜受热均匀,熟透但保持脆嫩。
- 当苦瓜完全熟透且味道充分渗透时,即可关火装盘。
一道色香味俱佳的家常炒苦瓜就完成了！这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜美，是家庭餐桌上的美味佳肴,希望你喜欢这个家常炒苦瓜的烹饪方法！
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