制作美味的鸡胸肉馄饨馅，您需要精心选择鸡肉、虾仁、猪肉和蔬菜。将鸡肉切碎，加入虾仁、猪肉末和适量的葱姜蒜末，然后调味。再加入一些生抽、老抽、料酒、糖和盐，搅拌均匀后腌制30分钟。最后将腌好的馅料包入馄饨皮中，放入沸水中煮熟即可。这个配方既健康又美味，适合家庭聚餐时享用。
鸡胸肉馄饨馅的最佳配方？
步骤 1
冷冻鸡胸肉解冻，解冻后剥去鸡胸表皮的白膜和白筋，洗净去味剁成肉馅。都知道鸡胸肉难吃，却不知道这么难吃的背后是如此的好切~
步骤 2
小块姜去皮一起剁进肉馅，这里别懒，尽量剁细，否则之后的成品有姜块就尴尬了，有条件可以弄成姜汁，加入适量盐，少量料酒拌匀。【鸡胸肉的腥味比猪肉小很多，所以姜和料酒不必加多，如果这里用猪肉代替还可以加入葱增香提鲜。】
步骤 3
干木耳，干香菇泡发，泡发后去掉木耳和香菇的蒂。
步骤 4
杏鲍菇去掉带有沙土的蒂，放入盐水稍微浸泡，洗去泥沙和黏液。
步骤 5
木耳，香菇，杏鲍菇一起放进盐开水焯煮一下，一为去除菌菇的腥味，二为使得菌菇稍微入点咸味提鲜，捞出沥干。
步骤 6
包馄饨方法：
1-放馅料；2-对折；3-左下角沾水涂上；4-再次对折；5-对折后的小三角后翻，两边粘上，刚好是靠步骤3里面涂的水；6-成型
步骤 7
馅一：冷冻带子解冻，解冻后洗净去除冰箱味，（解冻完的带子滑不溜秋的，不洗我真的难受）加入黑胡椒，盐腌制片刻。取7朵木耳剁入1/3鸡胸肉馅，一勺肉馅，一粒带子。开包~
步骤 8
馅二：取全部焯过的香菇和剩下的木耳剁入1/3份鸡肉馅，再加少许盐， 焯过的杏鲍菇撕成条状，切丁，拌入B1的肉馅，一勺肉馅一张皮，开包~
步骤 9
馅三：青菜洗净，开水焯煮至软，捞出切丁（这里不用太小丁可保证口感），挤干水分，拌入最后的1/3份鸡肉馅，一张皮子一勺馅，开包~
步骤 10
最后加点青菜，煮上留个大馅馄饨就可以饱上天啦！
鸡肉可以做馄饨馅吗，怎么做？
感谢邀请，鸡肉可以做馄饨馅吗，怎么做？对于这个问题我来回答，转眼间又到了星期六，周末的两天里孩子在家总有一两顿想吃馄饨，外面买的话我嫌肉不好也不干净，所以时不时的会包些馄饨冻冰箱里慢慢吃。经常吃腻了猪肉馅...
今天就做一道鸡肉饺子，鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，可烹饪于各种料理中。鸡肉的蛋白质的含量比较丰富，在肉类食品之中，可以说鸡肉是蛋白质最高的肉类之一。今天叫各位，用鸡腿肉来做一道馄饨，简单几步，营养又美味，我们家隔三差五做一次，两个孩子们都抢着吃。
——营养价值：
100克鸡肉食部分含水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，灰分1.1克。
1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
4、鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，以及咳嗽的次数，因此鸡汤能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能，这是因为鸡汤可以抑制粘膜的产生。
【鸡肉馄饨主要原料】：
鸡腿1只、馄饨皮150克、葱、姜、盐、红油、青蒜、料酒、味精、胡椒粉、香油。
【鸡肉馄饨做法】：
1、将鸡腿肉去骨去皮，剁成肉馅、加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀。
2、鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤。
3、取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨，将馄饨放入鸡汤中煮熟，出锅后调入青蒜末、红油、胡椒粉即可。
——鸡肉的功效作用：
鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
1.温中益气
中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
2.保护心血管
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。
3.提高免疫力
鸡肉中含有大量的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。
4.强身健体
鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
——鸡肉禁忌人群：
内火偏旺、患有热毒疖肿之人、高血压、高血脂忌饮鸡汤、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。尿毒症患者，应该禁食。
【选购鸡肉的技巧】——
1、新鲜的鸡肉，眼球饱满，皮肤富有光泽，肌肉切面也具有光泽，且具有鲜鸡肉的正常气味。
2、优质冻鸡肉，解冻后的优质冻鸡肉和优质鲜鸡肉类似，眼球饱满，皮肤和肉的切面有光泽，表面不黏手，具有正常气味，不过用手指压后恢复慢，不能完全恢复；
3、购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。
总结：
秋天吃鸡肉饺子，营养美味又可口。其实做每一道菜都有它的技巧与方法，只要你掌握住它的技巧，其实非常简单，自己动手做出来的，比外面买的肯定好吃，营养又美味还非常卫生，我家隔三差五做一道鸡肉饺子，全家人都爱吃，现在这个天气，吃上一碗热腾腾的饺子，那真是吃在嘴里暖在心里。
以上就是我今天给大家讲的是"鸡肉可以做馄饨馅吗，怎么做？"，感谢阅读【未来美食】的美食菜谱，喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发加关注哦，未来每天都会给大家分享健康美味的食谱及每一道美食的营养和食用价值。欢迎在文章底部的评论区留言，提出您的宝贵意见，再次感谢您的阅读！！！🌹🌹🌹/握手/咖啡