现在已经过了立秋，可以种芥菜吗？
说到芥末，我想到了一个关于我自己的笑话，1988年8月刚上班，乡镇有很多蔬菜，葱、卷心菜、萝卜，另一个是芥末，这是第一次看到芥末，不知道，我不好意思问，因为在镇政府食堂吃饭，不买蔬菜也不好意思问是马，我还在问，萝卜怎么长这样，有些地方也用刀切？当我回到家乡时，门口有两个爷爷告诉我，这叫芥末。最好的方法是生芥末。只要你多吃一些，芥末的味道就会上升。你有过这样的经历吗？
说实话，我们的家乡叫芥疙瘩。
现在是种芥末的时候了，不能再晚了。芥末对土壤的要求并不严格，但最好是土壤层深、有机质丰富的土壤。只要有一定的灌溉条件，就可以在山坡上种植。采用现场直播的方法。在家乡种植芥末和卷心菜是同一个时间点。
芥末到了收获季节，人们会用芥末叶、芥末疙瘩、白萝卜、白萝卜、卷心菜，一起做泡菜，冬猪肉泡菜粉丝，用砂锅炖，真的很好。
芥末籽也可以加工成一种调味料，那就是芥末，老家的凉粉一定要有。
但我觉得芥菜最好吃的是用新鲜的芥菜疙瘩做成细丝，用热油炒一下，出锅用米醋搅拌，然后放在盆里盖一天。味道真的没了。芥菜做的泡菜也很好吃。
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