凤凰翅与牛肉共舞,煲汤的秘籍
白萝卜与凤凰翅的完美搭配:
第一步,将牛凤凰翅仔细清洗,浸泡以去除多余的血水。
第二步,姜片已备好,同时准备八角、花椒和切段的辣椒。
第三步,白萝卜的削皮工作完成后,将其洗净,再切成滚刀块状。
第四步,锅中加水,放入牛凤凰翅,烧开后撇去浮沫,进一步去血水。
第五步,将处理好的牛凤凰翅捞出,放入压力锅内,加入姜片、八角、切段的辣椒和花椒,然后压上锅盖煮制二十分钟。
第六步,待压力锅自动解压后,轻轻放入白萝卜块和适量的盐,再继续压煮三分钟。
最后一步,当压力锅再次自动解压后,加入少许鸡精提鲜,一锅香气四溢的凤凰翅煲汤便大功告成。
这样的烹饪方式不仅突出了食材的原始风味,还让每一口都充满了层次感,白萝卜的清甜与凤凰翅的鲜美完美融合,带给你一场味觉的盛宴。
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