氧气进入人体是一个复杂的过程，它需要通过呼吸系统来完成。当我们呼吸时，空气通过鼻腔和咽喉进入气管，然后到达肺部。在肺部，氧气通过呼吸膜进入血液，与血红蛋白结合，形成氧合血红蛋白。随着血液流动，氧合血红蛋白将氧气输送到全身各个组织器官，供细胞呼吸使用。二氧化碳也会通过呼吸膜排出体外，形成碳酸氢盐。这个过程不断重复，维持着人体正常的呼吸功能。
氧气进入人体，首先通过肺泡壁和毛细血管壁进入到血浆中，再通过血液循环到达组织细胞周围，进入细胞，整个过程都是通过扩散作用完成的，直到进入细胞的线粒体中，在线粒体中进行着有氧呼吸的第二和第三阶段，氧气是第三阶段与〔H〕（还原态氢）也可以说是NADH，这样，氧气O2与H结合形成了水，二氧化碳的形成是在有氧呼吸的第二阶段，由丙酮酸在有水的情况下，经过一系列的反应，最后形成了二氧化碳。
肉类进入人体后，瘦肉的主要成分是氨基酸组成的肽链，就是一大堆蛋白质，少量的碳水化合物，和更少量的脂肪，吃进去之后一般会被肠道的蛋白酶逐步分解为短肽和氨基酸，最后再变成我们身体的红血球、肌肉、抗体之类的成分，而肥肉和瘦肉最大的差别在于脂肪的比例，蛋白质相对会比较少，而脂肪会是瘦肉的3~10倍，碳水化合物依然比较少，脂肪是以脂肪酸组成的脂肪链，也是一大堆脂肪连城一条条，肠道的脂肪酶也是逐步把大分子降解为小分子，最后变成脂肪酸会最适合人类使用，最后会变成自己细胞、大脑细胞或者是激素类的成分。
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