为何有人说淮扬菜根本不存在，历史上只有维扬菜_被称为“唐人七律之冠”的《登高》真是永远无法超越的格律样板吗

为何有人说淮扬菜根本不存在，历史上只有维扬菜

很高兴来回答这个问题。

关于淮扬菜，，也是中国八大菜系之一，主要是指扬州那边的菜肴系列 。以刀功著称。代表性的菜肴有大煮干丝，蟹粉狮子头，淆肉等等，还有其点心也是比较有名的。灌汤包，三丁包等等。

淮扬菜选料严谨，讲究做工精细，擅长炖、焖、烧、烤，重视调汤，讲究原汁原味，并精于造型，瓜果雕刻栩栩如生。淮扬细点，造型美观，口味繁多，制作精巧。而且由于其复杂的烹饪方法，其价格也不会亲民，所以除了在扬州本地你，很少能吃到正宗的淮扬菜了。就是在扬州本地，淮扬菜的发源地，想要吃到正宗的淮扬菜，也是要花上大价钱的。所以这也造成了现在的淮扬菜在市场上的发展，没有像川菜，湘菜普遍开花。也就造成了很多年轻人没吃过淮扬菜，自然也就不了解淮扬菜了。

淮扬菜，是世界知名的中国四大菜系之一，以其独具的风味特色，倾倒了海内外无数食客。维扬菜即扬州菜，维扬菜的代表菜:有金葱高邮麻鸭、水晶猪蹄、盐水虾、扬州老鹅、油港龙虾、仪征紫菜、天香荷藕、佛手芽姜、宝塔酱菜、蟹粉狮头、紫檀虎尾、大煮干丝、扬州炒饭等

被称为“唐人七律之冠”的《登高》真是永远无法超越的格律样板吗

杜甫的《登高》确实写得好。好在那里？好在既有“落木萧萧下”、“江河滚滚來”，又有“悲秋常作客”、“多病独登台”。达到大小兼顾，情怀自然。对此，我是非常崇尚的。与那些自以为是且空洞无物的借景言志比，杜甫以小见大的境界恰到好处。难怪《登高》会在后人的心目中独占鳌头。

唐朝著名诗人杜甫的七律《登高》，是世代备受推崇的名篇，是七律诗的顶峰、样板。这应该是肯定的，勿用置疑的。在中国的诗词历史上，唐朝是鼎盛时期。而杜甫又是鼎盛时期的拔尖诗人，且《登高》又是杜甫的头筹作品，可想而知，该诗可谓是登峰造极、《登高》致顶了！

这首诗写的是秋天的景，抒发的是悲凉的情。情景交融，让人顿生无限感慨。

风急天高猿啸哀，

渚清沙白鸟飞回。

这第一句里写了景，可每一个写景的字里都透着凉。

无边落木萧萧下，

不尽长江滚滚来。

这第二句也是写景，可这景色里透露出来的那种悲凉威更浓烈了。

万里悲秋常作客，

百年多病独登台。

这第三句是写自己的。诗人登场了，他怎么样？流落在遥远的异乡，长年有病，无人照料，是自己来这里看景的。

艰难苦恨繁霜鬓，

潦倒新停浊酒杯。

这第四句是对自己生活现状的描述。也是穷困潦倒，愁苦度曰，最近连酒也不喝了……

喜欢诗词的人，对这首诗都有自己的解读。至于说今后能不能有人超越杜甫，写出一首更好的七律诗来，我看很难了，不可能了。现代了不是过去人了。现代人有现代人的追求，现代人有现代人的生活目标。接受更多的知识，掌握更多的本领，能做更多、更大的事情，才是现代人的生活！

不用说写古诗、律诗，恐怕连现代诗也会很少有人写了。诗词的命运令人堪忧。