慈禧日常的宫廷零食都有什么种类
酥炸玉兰花就是慈禧太后最爱的一道宫廷小吃，其做法也不难。把玉兰花花瓣清洗干净，在花瓣上裹一层薄薄的蛋液衣，炸至松脆可口，便可食用，喜欢甜口的就放糖，喜欢咸的可以放盐和胡椒粉，咸甜随已哦，味道都不错的。
慈禧最喜欢的是奶制品，她经常住颐和园，颐和园里就有一个专门做奶制品的膳房，据说能做一百多道奶点心，奶酷，奶干，奶饽饽，都是她常吃的，另外还有些民间小吃，像豌豆黄的改良版，豌豆黄、芸豆卷，驴打滚，小窝头，肉沫烧饼，比民间做得细致一点，个头小一点。
慈禧非常注重养生，经常吃珍珠粉，还每天含化人参。她胃不好，很少吃水果，皇宫御膳房就将各季节所产的水果，分类泡在蜂蜜里，制成蜜饯，好让慈禧随时食用。慈禧还爱吃用栗子粉和玉米粉做的小窝头。
御医李德昌特意为慈禧开出了“八珍糕”的食疗方案——就是用人参、茯苓、莲子、薏仁，山药等八种补益性药物制成糕点，做工精细，香甜可口。慈禧吃过后非常喜欢，还将八珍糕作为常备药物常年食用，直到晚年，从不间断。
政治上拥有至高权力的慈禧太后，为何生活中喜欢各种零食？哪种零食是她的最爱？西逃路上，什么又是她最爱的美食？
慈禧垂帘听政以后，拥有了至高无上的权力，可她没有用这些权力去治理国家，反而一味追求个人享受，毫不顾及天下百姓的疾苦。就拿零食来说吧，她每次喝茶前，都要上十几盘零食，您说她一个人哪能吃得了呀？今天，我们就通过一组盛装零食的圆盒，为您讲讲慈禧的零食。
紫禁城内的储秀宫，是慈禧常年居住的寝宫，在她日常休息的条山炕上，总是摆着一个小炕桌，炕桌上的小捧盒里，盛装着各种宫廷特制的蜜饯。
今天，收藏在故宫博物院的红漆描金桃式攒盒、画珐琅缠枝莲八宝攒（cuán）盒、淡黄地粉彩花卉纹攒盒，以及充满喜庆色彩的龙凤纹圆盒， 就是当年慈禧用来盛装零食的器具。
每次打开这些零食盒子，慈禧不拣酸的，也不挑特别甜的，只吃那些酸甜适中的桃脯和苹果脯。
我们今天说的北京果脯，实际上跟清代宫廷有很大的关系，因为清代入关之前呢，在东北这一带，以采摘、渔猎为生，夏天吃不完的水果就用蜂蜜把它泡起来，保持原味，又不爱坏，这个习惯一直带到了关内，就是历代在秋天要用鲜果做一批果脯，泡在蜂蜜里做，每年都要在年底年三十这天，摆出来很多做为贡品。不但是北方有，南方也要进一些，南蜜枣，南柑橘。后妃们喜欢吃，慈禧也不例外。由于吃的这个蜜饯比较多，摄取的蜂蜜和水果比较多，对她的养目保肝都有好处。
慈禧因为肠胃不好，晚年时很少吃水果，用水果制成的蜜饯，就成为慈禧经常食用的零食。在清代宫廷，零食小吃的历史由来已久，不仅慈禧爱吃零食，康熙皇帝、乾隆皇帝等历朝皇帝，也都会适时享用美味的零食小吃，这一饮食习惯，源于一种特殊的用餐制度。
清代宫廷的饮食习惯是一天两餐，两正餐，早晨九点吃早膳，下午一点多钟开始吃晚膳，但是在两正餐以后，要有两次酒膳，这是在乾隆那时候的规矩，因为他要喝酒，档案记载得比较丰富，到慈禧这时候呢，没见慈禧喝酒，但两次小吃那是肯定的，她在这个时候要吃一点零食，喝一点粥啊，汤啊，吃点点心。
特殊的用餐制度，催生了清宫零食的发展。据清代宫女回忆，清宫的零碎小吃非常有名，秋冬的的蜜饯、果脯，夏天的甜碗子，简直是精美极了。
暑热天气里，慈禧午觉醒来，宫女们照例会给她呈上甜碗子。甜碗子是一种消暑小吃，有甜瓜果藕、百合莲子、杏仁豆腐等等。甜瓜果藕，并不是简单地把甜瓜切了配果藕，而是把新采上来的果藕嫩芽切成薄片，用甜瓜里面的瓤，把籽去掉后，和果藕配在一起，用冰镇了吃。
偶尔，慈禧也会用甜碗子赏赐宫女。夏天的一个清晨，李莲英给慈禧送来了两笼子鸟，慈禧从中选出了两只最满意的，舒适地靠在倚枕上，听着鸟叫。然而，慈禧的两只缅甸猫大白和二白，看到鸟后，再也不肯安心睡觉了。看猫的宫女娟子和翠儿，就跪下对慈禧说：“启禀老祖宗，我们请李总管给看着猫。”
李总管就是李莲英。慈禧一听这话就乐了，知道这是两个丫头在给李莲英出难题呢。于是微笑着说：“娟子，翠儿看好大白，二白，回头我有赏。”
随后，慈禧吩咐寿膳房送些甜碗子来。很快，四名太监把四副盖碗捧到慈禧面前，那是四副精致的瓷盖碗，每副有托碟、碗、盖和小银勺。慈禧指哪个，太监就打开哪一个，略微尝一尝，就赏给宫女了。
甜碗子再好吃，慈禧也不多吃，因为她肠胃不好，不能贪凉。但有一样东西，她就管不住自己了，那就是糖食。慈禧曾经说，我喜欢糖食，甚至超过对肉的喜爱。她每餐饭前，必吃糖食，每次喝茶，也一定要吃糖食。关于她吃糖食的故事，听起来都非常令人吃惊。
糖食，是糖制食品的总称。慈禧每次吃的糖食都非常丰富，有蜂蜜花生、核桃粘[zhān]、花生粘[zhān]、苹果软糖、菠萝软糖、水晶软糖、芝麻南糖、冰糖核桃等等，据曾经侍奉她的女官德龄回忆，有一次她为了搬运慈禧喝茶前吃的糖食，一连搬了九次，每次拿两盘。吃剩下的糖食，她就赏给宫眷们吃。
对于吃剩下的糖食，慈禧也非常珍重。有一次，宫眷们因为忙碌，忘了吃慈禧赏赐的糖食，放在走廊里的糖食，被几名太监给偷吃了。慈禧恰好看到了这一幕，生气地命人把糖食重新拿回来，查问都有谁偷吃了糖食，并克扣了偷吃糖食的太监们三个月的工资。
在慈禧喜欢的糖食中，苏州的粽子糖闻名于世。
慈禧晚年脾胃不和，就向全国招聘医生，据传说，苏州有个叫曹沧州的医生，他被选中了到宫里为老佛爷治病，当时曹医生就想，去见老佛爷，要带一点苏州的土特产，所以他就带了两种，一种是苏州的丝织品，再有他就带了苏州很有名的一家糖果店，叫采芝斋产的一种粽子糖，就是糖熬好以后，把松子仁剥了皮以后裹在里面。结果慈禧看到这个糖以后，很高兴，就问这叫什么糖果，曹医生就说是粽子糖，结果他一紧张把粽子说成了“众子糖”，因为清代晚期，同治和光绪都没有后代，宫里头冷清人少，结果一听，众，人多，就很高兴，让人拿过来尝一尝，结果香香的，甜甜的，就提笔赞道“半片药店”，心里一高兴，很长时间不吃饭，就有胃口了。
现代医学研究表明，适当吃些糖食，可以保护肝脏；过量食用，则可能危害健康。慈禧很注重饮食养生，但只有吃糖食这件事，她由着性子任意享用。
慈禧最喜欢的是奶制品，她经常住颐和园，颐和园里就有一个专门做奶制品的膳房，据说能做一百多道奶点心，奶酷，奶干，奶饽饽，都是她常吃的，另外还有些传说是慈禧吃的仿膳小吃，像豌豆黄，驴打滚，小窝头，肉沫烧饼，说这是宫里传出来的，其实也是引进的民间小吃，她尝以后好吃，让厨师做的，做出来以后只不过比民间做得细致一点，个头小一点。
慈禧锦衣玉食，每天的零食换着花样吃。做糖食和点心的厨师更是想尽办法讨她的欢心，研究制作各种美味的零食小吃。其中，慈禧喜爱的肉沫烧饼的由来，更是充满了传奇色彩。
肉沫烧饼，实际上叫圆梦烧饼，慈禧晚年肠胃不好，所以吃东西没味道，所以厨师也很着急，因为每顿饭，慈禧吃了哪个饭，厨师就很高兴，要是哪个菜原封不动端下来呢，这个厨师就得考虑了，为什么会这样？所以想尽办法让慈禧多吃。有一个做面点厨师就做了一种烧饼，做得特别小，卷上麻酱，结果做烧饼的时候不小心把油碗打翻了，油溅到烙烧饼的锅里去了，他没洗锅就把烧饼烙出来了，做了以后慈禧吃着特别可口，很好吃，她就觉得改变了以前的做法，慈禧就问，这是谁做的，当时这个厨师特别紧张，还以为脑袋要搬家了，没想到慈禧赏他四两银子，烧饼非常好吃，心里一下子踏实起来，当慈禧问他你为什么要做这种烧饼呢？他说这是圆梦烧饼，你吃了以后好梦成真。这样就把这个烧饼流传下来了。
享受惯了荣华富贵的慈禧，在1900年八国联军侵占北京时，带着光绪皇帝仓皇西逃，一路上风餐露宿，别说零食，吃饭都成了问题。这个时候的慈禧太后，真是狼狈极了，一路上只能以豇豆和煮玉米充饥。走到河北省怀来县时，终于可以吃到豆粥和咸菜了，却因为没有筷子，只好用秫秸[shú jiē]杆来吃饭。
喝完豆粥，慈禧可能没有吃饱，于是有些难为情地跟怀来县令说：“能找几个鸡蛋来，才好！”县官非常为难，当时兵慌马乱，各家各户人都跑了，上哪儿去弄鸡蛋呢？没办法，县令只好挨家挨户去翻，终于在一家抽屉里找到了五个鸡蛋，煮好后献给了慈禧。慈禧对这种平时在宫里不屑一顾的食物，竟然一口气吃了三个鸡蛋。
您看这慈禧老佛爷，平日做威做福，只管享受美食，关键时刻，却把家国丢在身后，只落得以豆粥、咸菜充饥。
1884年，慈禧发动政变，大权在握，一直到去年的1908年，慈禧都可以称得上是大清权势第一人，慈禧是一个很有争议的人，一方面她支持洋务运动，一方面丧权辱国，说句直男的话，慈禧真的是把女人的矛盾性表现的淋漓尽致。
对于慈禧有很多争议，但是其穷奢极欲却是众人公认的。最为夸装的莫过于吃西瓜，夏天慈禧每天居然要吃两百多个西瓜，当然不是她吃完的，而是每个西瓜慈禧只吃一口，对，和很多影视剧表现的一样，慈禧确实是有每道菜每个东西只吃一口的习惯。慈禧用膳的规制和皇帝类似，数量上，每日两顿正餐，照规定需上100碗不同的菜肴。另有两次“小吃”，至少也有20碗菜，平常总在40至50碗左右。整个清朝历史上，也就乾隆和慈禧是每顿饭要上百道菜的。
慈禧的日常零食种类很多，但因为太后肠胃不好，而且清廷的饮食习惯是正餐为早膳(早6时至7时)和晚膳(午12时至下午2时)，晚上6时另有一次晚点。所以慈禧其实零食吃的并不多，曾在慈禧身边任职人女官德龄，在她所著的《御香缥缈录》一书中，对慈禧有下列评语："……每天有两餐是规定的'正餐'，在这两次正餐上，便得按照规定，把那一百碗菜齐齐整整地端上来了。除掉这两次正餐之外，还有两次小吃，即称小吃，当然不会再像正餐一般的富丽了。可是皇太后总是不过分随便的。所以每次小吃，至少也有二十碗菜，平常总是在四五十碗左右。" 当然，慈禧吃不了这么多，"……至多不过三四品，余下的那些，或即弃去，或女官、宫女和那些上级的太监们依次享用。"
种类：果脯蜜饯；甜品如甜瓜果藕、百合莲子、杏仁豆腐等等；糖食，有蜂蜜花生、核桃粘[zhān]、花生粘[zhān]、苹果软糖、菠萝软糖、水晶软糖、芝麻南糖、冰糖核桃等等，其余的但凡听说民间有什么好吃的，也自会叫御膳房来做出更精细的。
要说最喜欢的应该是奶制品，慈禧曾经专门辟出一个膳房来给她做奶制品。
另外，慈禧饮食上居然还喜欢吃臭豆腐，最爱的主菜是鸭子，尤其是鸭皮。
国宝档案有一期专门写过慈禧的零食，网上可以搜到，不嫌麻烦也可以去看看。我总觉得，有钱有势到了慈禧，也没什么真正喜欢不喜欢了。
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现在的北京果脯和宫廷有很大关系。清朝入关之前以采摘渔猎为生，夏天吃不完的水果用蜂蜜泡起来制成蜜饯，这个习惯一直带到关内。慈禧喜欢吃酸甜适中的桃脯和苹果脯，由于在这些蜜饯零食中摄取水果和蜂蜜比较多，对慈禧的养目保肝都有很好的作用。
慈禧因为肠胃不好，晚年时很少吃水果。用蜂蜜制成的蜜饯就成为慈禧经常食用的零食。清代宫廷的饮食习惯是一天两餐，两正餐：早上九点是早膳，下午一点多是晚膳。其他时间都是零食、糖粥、点心以供使用。
夏天午睡起床后，宫女们会给慈禧盛上“甜碗子”。这是一种消暑小吃，有甜瓜果藕、百合莲子、杏仁豆腐等等。甜瓜果藕并不是简单的把甜瓜切了配果藕，而是把新采上来的果藕嫩芽切成薄片吗，用甜瓜里面的瓤把籽去掉了后塞进藕片冰镇了吃。偶尔，慈禧也会用甜碗子赏赐宫女。慈禧由于肠胃不好，不能贪凉。甜碗子再好吃也不过是尝一尝就赏给宫女了。但是慈禧对糖食的爱好超过了对肉的喜爱。
慈禧每次吃的糖食都非常丰富，有蜂蜜花生、桃仁粘、花生粘、苹果软糖、菠萝软糖、水晶软糖、芝麻南糖、冰糖核桃等等。宫廷女官德龄回忆，她有一次帮助搬运慈禧吃的糖食，来回跑了九趟，每次搬两盘。吃剩下的糖食大多都赏给宫眷。有一次慈禧赏赐给宫眷的糖食被小太监偷吃，恰好被慈禧看见。小太监因而受到罚了三个月俸银的惩罚。
慈禧常驻的颐和园有一个专门的奶制品膳房，据说能做一百多道奶点心。像奶酪、奶干、奶饽饽或者其他奶制品。慈禧还常吃豌豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼等。
作者：“小方说历史”团队作者
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慈禧太后晚年的另一嗜好—喜食胡桃阿胶。《清宫叙闻》倒是切实记载说：“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻。”
想尝尝胡桃阿胶膏，这里也有制作方法：最常见的构成是，红枣（去核）500克，胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500克。
制作过程比较简单，分两步：先将红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉研成细末；阿胶浸于黄酒中10天，然后与酒千毫置于陶瓷容器中隔水而蒸，使阿胶完全融化，再加入红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉细末，搅拌均匀，加入冰糖融化即可。
此膏为护肤美容珍品，具有补肾养血、润肤美容功效。如此简约易行，爱美女士不妨信手为之。长期服用，或许也来个“铅华洗尽依丰盈，鱼落荷叶珠难停”，青春风采长在。
据史料记载，慈禧日常最爱吃的宫廷零食就是：秋冬的蜜饯果脯，夏天的甜碗子！
当年慈禧也都老大不小了，一个是牙口不好，二来一年四季对水果都有需求。当年可没冰箱来零度保鲜，所以御厨们就想出个法子：将四季产的水果，分门别类地泡在蜂蜜里保存，这样密封状态下，水果果真可以保存半年之久了。
后来随着皇宫的技术部门刻苦专研保存难题，通过煮制等工艺，终于产生了最初的果脯！
再后来，果脯的制作方法从皇宫流传到民间，天资聪颖的劳动人民制成了桃、杏、梨、苹果的果脯以及金丝蜜枣。在这个时期，果脯和蜜饯这两种零食也有了详细的区分：用鲜果去皮去核切块切片后，经糖泡烘干制成的果脯，以及是用浓糖浆、蜂蜜等浸渍后制成的蜜饯。
据《宫女谈往录》里的记载，蜜饯果脯被誉为清末的“紫禁城第一零食”。
聊完了慈禧的最爱，现在再说果脯蜜饯的今生，虽然北京果脯在今天更多时候成为一种北京当地土特产的存在！但不可否认，你在每年的某个时候依然会想感受一番它满口的甜蜜。
据说，北京果脯现在还成了市级非物质文化遗产，其制作工序也提高到接近30道，洗果、挖核、去皮、拧形......说实话，这么多麻烦的工艺要换成我来做，我只想说一声——
看央视的一款纪录片介绍：制作一锅果脯，从投料到制成成品出厂，需要三天时间。
最后，果脯蜜饯代表生活过得甜甜蜜蜜！祝大家万事如家！
慈禧太后食不厌精、脍不厌细可是出了名的，为了能吃得更顺口些，便在宫里给自己单独成立一个小厨房，就是历史上有名的西膳房。我们现在吃到的很多宫廷美食，都是从西膳房流传至民间的。西膳房的机构设置基本仿照宫廷御膳房，有荤局、素局、饭局、挂炉局和点心局。其中的点心局和饽饽局正是负责出品老佛爷日常爱吃的小零食，比如萨其马、钟果条、芸豆卷、驴打滚等，都在此列。
都说女人吃甜点会有另一个胃，从慈禧太后身上，我们就可以看出此言不虚。在她统治的48年中，众多的御厨里有一位御厨谢二，应该是其最宠爱的面点师傅了，据说他有两样拿手的美食，颇得老佛爷的心意。一个叫油性炸糕，从记载来看，和我们现在常见的炸糕非常相似，也都是油和面，包馅儿后炸酥。跟今天的桂花豆沙馅不同，西膳房的炸糕馅儿是白糖、芝麻、山楂和少许奶油。齐如山说满人喜食奶油，咱们从老佛爷的炸糕里也可见一斑。说完了炸糕，再说说另外一个，就是烧麦。从记载上来看，谢二的烧麦皮薄馅鲜，用的是猪肉口蘑，从食材上来看，猪肉加口蘑既鲜美又不腻口，肯定是零食里的翘楚了。
除了上述的油性炸糕之外，还有松软香甜的小窝头、鲜美多汁的炸三角、粘糯细腻的爱窝窝、入口即化的豌豆黄、冰凉柔滑的糖蒸酥酪等等，不一而足。其中很多小零食我们今天依然能够吃到，尽管和当年老佛爷所吃的还是小有差距，却仍然很值得尝一尝。
知乎一位大拿-龙泉，曾整理出皇城根下稻花香的特色糕点，而我们从现存的北京宫廷糕点里，可以看出，原来清皇室，他们点心的样子，
1、/ 山楂锅盔 /
稻香村的混糖糕点里挑一个最喜欢的，我想一定是 山楂锅盔！
浓浓的麦香味和酸甜适口山楂馅融合得非常好，偶尔还能嚼到极富口感的南瓜子仁儿。不必担心过甜或是饼体过油。锅盔这种食物起源于关中地区，因为像头盔而得此名。干硬耐嚼，是性价比非常高的干粮。稻香村这款糕点在形状上和正经锅盔有几分相似，口味上肯定是要“小资”很多了。
2、/ 莲蓉酥 /
馅料太甜了，但是皮非常好吃。
这款莲蓉酥内馅的质感和传统的广式莲蓉月饼非常相似：细腻、有浓郁的莲蓉香味，但就是太甜了。相比而言外皮倒是好吃，酥松又有很浓的麦香味。整体来说不出彩，但是买了也不是特别亏。
3、/ 豆沙酥 /
一口咬下去齁甜，早餐配牛奶或是无糖豆浆是不错的选择，整体味道无功无过。饼体较硬，烤制时顶层刷蛋液，但饼皮蛋香味、奶香味不重。皮的整体甜度不高，比较适口，不像一般混糖糕点的湿润口感，稻香村的混糖糕点普遍表皮油脂少，属于酥硬口感。豆沙馅非常甜，也非常细腻，能吃出豆香味，但并不浓郁。
4、/ 凤梨酥 /
虽然叫凤梨酥，但好像和凤梨并没有什么关系。凤梨馅呈淡黄色，纤维较多，但看得出主要是冬瓜起的作用，入口一股香精味，回味还有些发苦，可见果肉含量很少。凤梨酥里加冬瓜是比较常见的做法，台湾传统的凤梨酥中也要添加适量的冬瓜降低甜度和纤维感，也降低成本。至于不加冬瓜的“土凤梨酥”，则是近些年才活跃于市场的高阶产物。话说回来，虽然凤梨馅儿里加冬瓜很正常，但是稻香村这块实在太抖机灵了，反正我不买账。
5、/ 黄油枣泥饼 /
整体甜度比较适中，做早餐非常合适，枣泥爱好者应该会喜欢。饼皮没有刷蛋液，隔着皮也能闻到淡淡的枣泥香气。内馅枣泥有沙感，虽然甜度较高，但甜中带有淡淡的酸味和苦味，很是解腻。枣泥中添加了核桃碎粒，坚果香气比较足，味觉层次丰富。插句题外话，小时候最爱吃的就是枣泥饼，常被调侃为“老年人口味”，这么多年它还是一样好吃呀，一本满足。
6、/ 麻香酥 /
隔着饼皮就能闻到浓浓的黑芝麻香气，口味也是一样的好。芝麻内馅稍微有点干，没有油润感，但是调味非常好。不会过甜，能吃出淡淡的奶香味。随着咀嚼能够明显地感觉到，黑芝麻特有的香气直冲鼻腔。喜欢！
7、/ 枣泥酥 /
这款是稻香村的枣泥制品，但这款的味道明显不如枣泥方酥。枣泥这东西，味道特别浓郁，不适合做特别大的馅儿，显得甜腻。外皮也不是酥松得入口即化，不甚喜欢。
8、/ 栗蓉酥 /
贝壳形状有点可爱，但可以说是非常难吃了。
饼皮是咸的，很硬——大概是放了好几个月的月饼的硬。内馅很甜腻，甚至有点粘牙，能尝到一点点的栗子香味，但是在如此诡异的口感之下，谁还有心情在意那一点点栗子香味？
9、/ 杏蓉饼 /没切开之前就能闻到浓浓的杏仁味，入口更加浓郁，不喜欢杏仁味道的人可能会嗷呜一声跑掉。口味不讨年轻人喜欢，老人可能接受度高些。皮呈金黄色，口感酥松。馅儿的味道比较奇怪，像是莲蓉加上了杏仁香精，有人说是固体露露，简直太恰当了。
10、/ 绿茶酥 /
整体还不错，闻起来比吃起来味道好。饼体是淡绿色的，一样的酥松，底部能闻到绿茶的清香味，可能是比较高级的绿茶香精吧。尝到现在有点饿了，加上绿茶的味道还挺吸引人，不由得咬了一大口，然后被齁得一蹦。刚入口不甜，随着绿茶的香气扩散会越来越甜。实在想吃的话，别配饮料了，就配白开水吧。
11、/ 金猪饼 /
看起来蠢蠢的，有一种“切爆猪头”的快感，吃起来甜度适中，属于不惊艳但也不会出错的点心，小孩子应该会喜欢。亮点在于饼皮里添加了蛋黄粉，吃起来能感受到明显的咸香，和南瓜馅的甜味中和得比较好。南瓜馅中规中矩，能吃到南瓜的香味。如果稻香村能出一种蛋黄饼，没有馅只有皮那种，我可能会给它送钱。
12、/ 南瓜饼 /
南瓜饼和山楂锅盔在我心里是典型的稻香村点心，所以每次路过都会各买上一块，我对它的喜爱可想而知。叫南瓜饼，其实南瓜的味道并不很重，但胜在不甜，非常适合嘴馋的时候吃上一点。客观地来说，味道不算优秀。
13、/ 状元饼 /
枣泥组又添一员大将！豆沙组和椰蓉组要加油了！毫无疑问，这是枣泥组实力最弱的选手。饼皮很硬很干，内馅不但没有坚果点缀，而且还有些粘牙。如果为了考试讨个好彩头可以买来尝尝，平常馋枣泥这口儿，还是买枣泥方酥吧。
14、/ 椰子酥 /
甜度比较低，相对于其他种类来讲，不嗜甜的人应该也可以接受。饼皮颜色很淡，属于稻香村糕点中的小清新品种。外皮不出彩，胜在椰子的清香味很足，香精味道也不太重，能吃到椰丝咯吱咯吱的口感。据说稻香村的椰子味点心都还不错，麦丰椰丝球的好评也很多。
15、/ 乌梅酥 /
吃过凤梨酥之后，对稻香村的果馅儿点心有一种深入骨髓的恐惧。
乌梅酥也是毫无例外的难吃，内馅齁甜，能吃出明显的冬瓜感，乌梅本身的味道就不算讨喜，这么一来更是难以下咽。1分，当之无愧。顺便问一句，有人觉得乌梅酥好吃嘛？来来咱们交流一下，说不定性格互补呢。要我说，稻香村不如出个冬瓜系列好了，凤梨酥就叫“白金冬瓜酥”，乌梅酥就叫“黑金冬瓜酥”，苹果酥就叫“黄金冬瓜酥”。
16、/ 稻香通宝饼 /
豆沙馅，整体口感偏甜，外皮和内馅的融合度也不高，不推荐。
外皮呈金黄色，比金猪饼更硬，奶香味比较重。内馅的红豆能看到亮晶晶的豆皮。在豆馅的选择上，有人偏好除去豆皮的细腻款，有人钟爱能吃到豆皮的颗粒感，我是喜欢有豆皮的，感觉更像家里朴实的手作。这款点心的豆沙馅能隐约闻到蜂蜜味，虽然有点小惊喜，但却更加甜腻。如果取其“通宝”的寓意，过年的时候倒是值得一买，真为了好吃的话还是算了。
17、/ 香芋饼 /
实在是没什么味道的一个饼。不算太甜，饼皮也只是一般的酥松，可以肯定没有加香芋糖精，因为连假香芋味都没有……尝了很久甚至以为自己失去味觉了，最后不得不肯定，确实是没什么味道。饼皮有些厚，口感特别干。
18、/ 枣泥块 /
19、/ 麦丰椰丝球 /
非常期待的一款，味道也没让我失望。
金黄色的一个小圆球，湿润紧实。咬开没有内馅，但椰子味非常浓郁，每一口都是咯吱咯吱的椰丝，味道不会过甜，不管是当做零食还是早餐都非常适合。整袋卖，小巧的个头也不会让胃口小的姑娘有吃不完的担忧。
20、/ 雨水望春蜜饼 /
切开能闻到浓浓的蜂蜜味和淡淡的柚子味，大概是固体的蜂蜜柚子茶。饼皮比较硬，入口柚子的清香非常明显，也能咬到柚子果肉和腌渍的柚子皮，味道还是很不错的。但是，这也太！甜！了！吧！简直是突破天际的甜，不是特别嗜甜的人肯定很难接受。
21、/ 山楂酥饼 /
如果你吃过老北京的自来红月饼，并为之倾倒的话，这款你一定会很爱。
馅料用酸甜的山楂馅代替了传统的白糖，口感更妙。自来红和自来白都是传统京式月饼，自来红是烫面制成的，自来白则是冷水面团，所以呈现不同颜色，内馅以五仁居多。
和先前尝过的混糖糕点不一样，山楂酥饼的饼皮略有分层，但又不像酥皮那么纤薄，而是一种扎实的口感。山楂微酸开胃，惊喜的是馅料中添加了瓜子、核桃仁等坚果，大写的喜欢！
22、/ 龙福饼 /
非常美的紫薯馅料，整体甜度不高，整体入口特别干。外皮很干很硬，能看出是饼皮原料不同导致的，而不是保存不当。内馅也很硬，嚼起来有些黏牙。紫薯本身就是富含淀粉的食物，如果馅料不是湿软的质地，真的很难说是好吃，不及格。
23、/ 豌豆酥 /
饼皮微咸，内馅甜度有些高，能吃到豌豆的沙感，味道和红豆沙有些相似，反倒是和老北京点心豌豆黄的滋味大相径庭。
24、/ 芒果酥 /
如果不是为了测评我可能永远不会买的一款，但其实比起各种口味的冬瓜内馅，这款已经好很多了。非常奇怪，虽然苹果酥、乌梅酥、凤梨酥都是富含纤维的内馅，这款芒果酥确是某种豆类作为基底的口感，再掺上一点芒果香精。虽说不好吃，但也没有难吃得那么渗人。
25、/ 小豆包 /
和先前尝过的豆沙点心不太一样，我总能在小豆包里闻出一点枣泥味，但吃的时候又消失了。
26、/ 黑糖红枣饼 /
有些过甜，但不算难吃。
表皮红糖味很重，比较硬脆，嚼起来不算太甜，比较适口。值得一提的是红枣内馅，区别于其他枣泥制品，它的质地不算细腻，能吃到细微的枣皮，但很软糯。也能吃到枣肉的纤维感，很特别。本枣泥爱好者给它点赞！
27、/ 苹果酥 /
能吃到明显的果肉纤维，馅料也不过分甜腻，总体是高于期望值的。受过了凤梨酥的摧残，一度并不想吃这个，下了狠心咬一口，比凤梨酥好点有限。馅料酸酸的，能吃到苹果香精的味道，不过味道还算真实。但是答应我，有钱咱还是别吃它了。
28、/ 枣泥方酥 /
本枣泥爱好者觉得，这款比黄油枣泥饼更好吃。馅料中还是带有细碎的坚果，口感非常丰富。最出彩的地方在于饼皮，白白嫩嫩，表面也没有油脂，非常干爽。口感酥松，会掉细碎的渣渣，像在吃不腻人的曲奇。好吃！
29、/ 法式松饼 /终于找到个没有馅的。
能吃到非常少量的椰蓉，咸味比较重，酥松感也不十分明显，甜味比较重，算不得好吃。
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