咖啡金圈怎么样?
咖啡金圈是一种经典的糕点,以下是制作步骤:
所需素材:
- 低筋面粉 200克
- 细砂糖 40克
- 泡打粉 4克
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 100克
- 玉米油 20克
- 浓缩咖啡液 10克
- 黄油 30克
- 细砂糖 30克
- 肉桂粉 适量
制造步骤:
1.油加热到5 6成热。
2.将鸡蛋和砂糖搅拌至颜色变浅。
3.将牛奶加入蛋液中,搅拌均匀。
4.筛选低筋面粉、泡打粉和盐,混合后倒入玉米油中搅拌。
5.最后加入浓缩咖啡液,搅拌均匀。
6.用装饰袋挤出小圆圈,在中心挤出8个三角形靠近中心,形成花。
7.用中小火将咖啡金圈炸成金黄色。
8.取黄油、糖和肉桂粉加热熔化,取出后涂抹在咖啡金圈上即可。
油炸咖啡金圈的时间不宜过长,以免过于干硬。涂上黄油糖蜜后,可增加香气和口感。
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